Title in Thai: ไก่มาร์ซาล่าคลาสสิก: ของหวานอีตาเลียน-อเมริกันหอม ๆ

2024-06-27
Classic Chicken Marsala: A Savory Italian-American Delight

ไก่มัรซาล่าคลาสสิค: เมนูอิตาเลียน-อเมริกันยอดนิยมที่อร่อย

ไก่มัรซาล่าเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมของอิตาเลียน-อเมริกันซึ่งผสมผสานความหอมหวานของไวน์มัรซาล่ากับอกไก่ที่นุ่มละมุนและเห็ดดิน. เมนูนี้ที่มีซอสเข้มข้นและน้อยนิดของความหวาน ถือว่าเป็นอาหารเย็นที่เหมาะกับอาทิตย์ที่ร่มรื่นและที่ทำให้รู้สึกสงบสุข. โดยปกติมักจะเสริฟ์ร่วมกับพาสต้าหรือข้าวมาช์ และแน่นอนว่าจะประทับใจครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยรสชาติที่อร่อยไม่ซ้ำกันและการเสิร์ฟชั้นสูงของมัน.

ส่วนผสม:

  • อกไก่ 4 กรัม (โดยไม่มีหนังและหยก)
  • เกลือและพริกไทย ตามชอบ
  • 1/2 ถ้วย แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับโรย
  • น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดสไลด์ 1 ถ้วย (เห็ดครีมินิหรือเห็ดสวิสป์เหมาะสม)
  • ไวน์มัรซาล่า 3/4 ถ้วย
  • น้ำซุปไก่ 1/2 ถ้วย
  • เนยที่ไม่เค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีสับสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน:

  1. วางอกไก่ระหว่างพลาสติก หรือกระดาษห่มดี และเบ่งเบาไก่ไปทั่วๆ ให้หนาประมาณ 1/4 นิ้ว
  2. ปรุงรสทั้งสองด้านของอกไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
  3. วางแป้งในถาดตื้น ทาแป้งกับอกไก่ทุกชิ้น โยนแป้งเกินออก
  4. ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกที่ไฟกลางสูง และใส่อกไก่ลงไป ปรุงปริมให้เรา 3-4 นาทีที่แล้ว ทั้งสองด้าน หรือจนสุกทั้งหมด ถอดอกไก่ออกจากกระทะ และวางไว้ให้พัก
  5. ลงเห็ดสไลด์เข้าไปในกระทะเดียวกัน ทอดให้เห็ดน้ำงอกและนุ่ม, ประมาณ 5 นาที
  6. เทไวน์มัรซาล่าและน้ำซุปในกระทะ, เบี้ยวขึ้น โรยปรุงจากด้านล่างของกระทะ, ให้เดือด, ลดไฟ และคนอ่านเกลือลงด้วย
  7. คนเนยลง จนละลาย และเหลือเป็นซอสเรียบ นำอกไก่กลับไปในกระทะ, รดซอสลงบนตัวอกไก่ นำไปทอดเพิ่มอีก 2-3 นาที, จนไก่สุก
  8. ตกแต่งด้วยผักชีสับก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟไก่มัรซาล่ารวมไปกับพาสต้าที่คุณชอบหรือพร้อมด้วยข้าวมาช์สำหรับอาหารเย็นที่อร่อยและอิ่มท้อำไป

Don't Miss