Joe Roshkovsky
Zelta citrona un dilles cepetā lasis
Zelta citrona un dilles cepetā lasis ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas apvieno svaigas, skābās citrona garšas ar smaržīgo dilles esenci, lai ideāli papildinātu lasa bagāto garšu. Šis ēdiens ir viegli pagatavojams, bet pietiekami iespaidīgs, lai pasniegtu vakariņu ballē vai īpašā ģimenes ēdienā. Lasis tiek cepets zeltaini, nodrošinot mīkstu un šķīstošu tekstūru katrā kausējā.
Sastāvdaļas:
– 4 lasa filejas (apmēram 6 unces katrs)
– 2 citroni (vienu sagriezti šķēlītēs, otru sulu)
– 1/4 glāzes svaiga dilles, sagriezta
– 2 ēdamkarotes olīvas eļļas
– 3 ķiploku daiviņas, sagrieztas
– Sāls un pipari pēc garšas
– Citrona šķēlītes pasniegšanai
– Svaigas dilles zari garnējumam
Instrukcijas:
1. Iesildīt cepeškrāsni:
Iesildiet cepeškrāsni līdz 375°F (190°C).
2. Sagatavot cepamos traukus:
Viegli ieeļļojiet cepamo trauku ar olīvas eļļu vai ielieciet tās ar cepampapīru, lai vieglāk notīrītu.
3. Pasniegt lasi:
Ielieciet lasa filejas sagatavotajā cepamajā traukā. Piliet olīvu eļļu pār filejām un ieejiet tās maigi. Viendabīgi apkaisiet lasas filejas ar sasmalcinātiem ķiplokiem, svaigi sagrieztu dilli, sāli un pipariem.
4. Pievienot citronu:
Sakārtojiet citrona šķēles uz lasas filejām. Sajauciet viena citrona sulu virs lasas, lai iegūtu papildu garšas sprādzienu.
5. Cep lasi:
Ielieciet cepamo trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet aptuveni 20-25 minūtes vai līdz lasis ir izceptas un viegli šķīst ar dakšu. Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no filejas biezuma.
6. Pasniegt:
Izņemiet lasi no cepeškrāsns un ļaujiet tai atpūsties dažas minūtes. Pasniedziet ceptu lasi kopā ar papildu citrona šķēlītēm un garnīrujiet ar svaigiem dilles zariem.
Izcils zelta citrona un dilles cepetā lasis varat baudīt kopā ar tvaicētu dārzeņu, ceptiem kartupeļiem vai vienkāršu salātu ar dažādiem zaļumiem, lai iegūtu pilnvērtīgu un apmierinošu maltīti.
