Ensalada Waldorf de Yaca Salvaje y Nuez

Ensalada Waldorf de Jackfruit Salvaje y Nueces

La Ensalada Waldorf de Jackfruit Salvaje y Nueces es un giro refrescante y exótico de la clásica Ensalada Waldorf. Este plato presenta los sabores únicos y tropicales del jackfruit, combinados con nueces crujientes, manzanas crujientes y un aderezo cremoso. Es una combinación perfecta de sabores salados y dulces, haciéndola un delicioso aperitivo o guarnición para cualquier comida.

Ingredientes:

• 1 taza de jackfruit joven, desmenuzado
• 1 manzana, sin corazón y picada
• 1 tallo de apio, finamente rebanado
• 1/2 taza de nueces, picadas
• 1/4 taza de pasas
• 1/2 taza de uvas rojas, cortadas por la mitad
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de yogur griego
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta, al gusto
• Hojas frescas de lechuga, para servir

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina el jackfruit desmenuzado, la manzana picada, el apio rebanado, las nueces picadas, las pasas y las uvas cortadas por la mitad.
2. En un tazón aparte, bate la mayonesa, el yogur griego, el jugo de limón, sal y pimienta hasta que quede suave y bien combinado.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de jackfruit y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén uniformemente cubiertos.
4. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
5. Sirve la ensalada sobre una cama de hojas frescas de lechuga.

¡Disfruta de tu Ensalada Waldorf de Jackfruit Salvaje y Nueces como una deliciosa y nutritiva adición a tu comida!