Karol Smith
Salad Quinoa với Sốt Yogurt và Hạt Ôliu: Một Món Ăn Lành Mạnh và Dinh Dưỡng
Món salad Quinoa ngon và bổ dưỡng này với Sốt Yogurt và Hạt Ôliu sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bất kỳ bữa ăn nào. Với nguồn protein dồi dào từ quinoa, vị giòn của hạt ôliu và sự béo ngậy của yogurt, món salad này vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng. Sốt yogurt chua dịu thêm một chút hương vị tươi mới, khiến cho món salad này trở nên hoàn hảo cho những ngày nóng hoặc là món phụ cho món chính ưa thích của bạn.
Thành Phần:
Cho Salad:
– 1 chén quinoa, đã rửa sạch
– 2 chén nước
– 1 chén cà chua bi, cắt đôi
– 1 trái dưa leo, cắt khối
– 1 trái ớt chuông đỏ, cắt khối
– 1/4 chén hành tây đỏ, thái nhỏ
– 1/4 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
– 1/4 chén bạc hà tươi, thái nhỏ
– 1/2 chén hạt ôliu, rang lên và thái lát
Cho Sốt Yogurt:
– 1 chén sữa chua Hy Lạp không đường
– 2 muỗng canh dầu ôliu
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 1 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 muỗng chào mật ong
– Muối và tiêu, vị theo khẩu vị
Cách Làm:
1. Nấu quinoa:
– Trong một chảo vừa, hãy đun sôi nước.
– Thêm quinoa đã rửa sạch vào, giảm lửa nhỏ, che lại và hầm khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước ngấm vào và quinoa chín.
– Đào nhẹ quinoa bằng dĩa và để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Chuẩn bị nguyên liệu cho salad:
– Trong khi quinoa đang nguội, chuẩn bị rau: cắt nữa trái cà chua, đổ cà chua và ớt chuông đỏ vào khối, thái nhỏ hành tây đỏ, mùi tây và bạc hà.
– Rang hạt ôliu trong một chảo khô ở lửa vừa, khuấy thường xuyên cho đến khi thơm và vàng hơi. Thái lát hạt ôliu rang.
3. Làm sốt yogurt:
– Trong một tô nhỏ, khuấy đều chung sữa chua Hy Lạp, dầu ôliu, nước cốt chanh, tỏi băm nhuyễn và mật ong.
– Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
4. Kết hợp salad:
– Trong một tô lớn, trộn quinoa đã nấu và nguội với rau củ đã chuẩn bị, các loại rau thơm và hạt ôliu đã rang.
– Đổ sốt yogurt lên salad và nhẹ nhàng trộn đều cho đến khi salad được phủ đều sốt.
5. Dọn ra ăn:
– Chuyển salad ra đĩa và phục vụ ngay.
– Bạn cũng có thể để salad trong tủ lạnh khoảng một giờ trước khi phục vụ nếu bạn thích ăn mát.
Hãy thưởng thức món Salad Quinoa với Sốt Yogurt và Hạt Ôliu này như một món chính lành mạnh hoặc một món phụ ngon miệng!
