Quiche Lorraine esponjosa con jamón y hierbas frescas

Quiche Lorraine Esponjosa con Jamón y Hierbas Frescas

La Quiche Lorraine es un plato clásico francés que combina un rico y sabroso flan con jamón ahumado y una masa de hojaldre escamosa. Esta receta eleva la quiche tradicional añadiendo hierbas frescas, resultando en una quiche esponjosa deliciosa perfecta para el brunch, almuerzo o cena. Sírvela tibia o fría con una ensalada para una comida completa.

Ingredientes:
– 1 base de masa para pastelería pre-hecha
– 6 huevos grandes
– 1 1/2 tazas de crema espesa
– 1 1/2 tazas de queso Gruyère rallado
– 1 taza de jamón cocido en cubitos
– 1/4 taza de perejil fresco picado
– 1/4 taza de cebollino fresco picado
– 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Precalienta: Calienta tu horno a 375°F (190°C).

2. Prepara la Masa: Extiende la masa para pastelería y colócala en un molde para tarta de 9 pulgadas. Recorta el exceso de masa y pincha el fondo con un tenedor varias veces. Cubre la masa con papel pergamino y rellénala con pesas para hornear o frijoles secos. Hornea durante 10 minutos, luego retira las pesas y el papel pergamino y hornea durante otros 5 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Saca del horno y deja que se enfríe un poco.

3. Prepara el Relleno: En un tazón grande, bate los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados. Agrega el queso Gruyère, jamón en cubitos, perejil picado, cebollino picado, nuez moscada, sal y pimienta.

4. Arma la Quiche: Vierte la mezcla de huevo en la masa pre-horneada, extendiéndola de manera uniforme.

5. Hornea: Coloca la quiche en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el relleno esté firme y la parte superior esté dorada. Si la masa comienza a dorarse demasiado, cubre los bordes con papel de aluminio.

6. Enfría y Sirve: Saca la quiche del horno y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla. Sirve tibia o a temperatura ambiente.

¡Disfruta de esta deliciosa Quiche Lorraine esponjosa con jamón y hierbas frescas como un complemento encantador para cualquier comida!