Ідеально Смажений Куряче Рідкоїнфіковане травами з Пюре з Часником
Це пікантна страва поєднує чарівність ніжної, смаженої курки, рідкоїнфікованої травами з комфортом кремового пюре з часником. Це ідеальний баланс білка та гарніру, багатий на смак та задовольний. Ідеально підходить для сімейного обіду або особливого свята, ця страва обов’язково вразить та подарує задоволення всім за столом.
Інгредієнти:
Для Курки з Травами на Грилі:
- 4 курячих філе без кісток та шкіри
- 3 ст. л. оливкової олії
- 3 ст. л. свіжого лимонного соку
- 2 зубчики часнику, розсічені
- 1 ст. л. свіжого розмарину, нарізаного
- 1 ст. л. свіжого тим’яну, нарізаного
- Сіль і перець за смаком
- 1 ч. л. паприки
Для Пюре з Часником:
- 4 великі картоплі, очищені та нарізані на кубики
- 4 зубчики часнику, розсічені
- 1/2 склянки вершків
- 4 ст. л. несоленого масла
- Сіль і перець за смаком
- 2 ст. л. свіжого зеленого цибулини, нарізаного (для прикраси)
Інструкції:
Приготування Курки з Травами на Грилі:
- У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, розсічений часник, розмарин, тим’ян, сіль, перець та паприку. Добре змішайте, щоб утворити марінад.
- Покладіть курячі філе великий герметичний пакет або мілку миску. Залейте марінадом курку, забезпечуючи те, щоб кожен шматок був добре покритий. Запломбуйте пакет або закрийте миску та залиште маринуватися у холодильнику щонайменше 30 хвилин, краще до 2 годин.
- Розігрійте гриль до середньої високої температури. Підсмажте решітку гриля невеликою кількістю олії, щоб запобігти прилипанню.
- Вийміть курячі філе з маринаду і покладіть на розігріту гриль. Викиньте залишки маринаду.
- Смажте курку приблизно 6-7 хвилин з кожного боку чи доки внутрішня температура не досягне 165°F (75°C) та сік не стане прозорим.
- Коли курка готова, вийміть з гриля та дайте трошки постояти перед подачею.
Приготування Пюре з Часником:
- Покладіть очищені та нарізані на кубики картоплю у великий каструлю. Залійте достатньою кількістю води, щоб покрити картоплю, та додайте щіпку солі.
- Доведіть воду до кипіння на великому вогні, потім зменште вогонь і хай вариться, поки картопля не стане тендітною при проколюванні виделкою, близько 15-20 хвилин.
- Поки картопля вариться, нагрійте вершки, масло та розсічений часник на малому вогні в невеликій каструлі, доки масло не розтане і суміш буде теплою. Не доводьте до кипіння.
- Злейте готову картоплю та поверніть у каструлю. Почніть розминати картоплю, використовуючи розтопчик для картоплі або ренджу.
- Поступово додавайте теплу суміш вершків та масла з часником до картоплі, продовжуючи розмічати, доки не досягнете бажаної консистенції.
- Посолите та поперчіть пюре за смаком.
- Прикрасьте свіжими дрібно нарізаними зеленими цибулинами перед подачею.
Подача:
Подають курку з травами на грилі поруч з кремовим пюре з часником. Подайте з простим зеленим салатом або паровими овочами для повного обіду. Смакуйте!