Os Supremos Tacos de Salmão da Xogoi – Uma Fusão de Sabores Exquisite
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Os Supremos Tacos de Salmão da Xogoi são uma maravilha culinária que combina o sabor rico e saboroso do salmão marinado com os sabores frescos e vibrantes de um taco tradicional. Este prato é perfeito para aqueles que procuram um toque sofisticado em um clássico amado.
Descrição:
Esses tacos são carregados com filés suculentos de salmão marinados em uma mistura de cítricos e especiarias, grelhados na perfeição e servidos em tortilhas de milho quentes. Cobertos com uma refrescante salsa de abacate e um creme de limão desavergonhadamente, oferecem uma explosão de sabor em cada mordida.
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 limão, suco
- 2 dentes de alho, picados
- Sal e pimenta a gosto
- 8 pequenas tortilhas de milho
- 1 abacate maduro, em cubos
- 1 cebola roxa pequena, finamente picada
- 1 tomate, em cubos
- 1/4 xícara de coentro fresco, picado
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, cominho em pó, páprica defumada, suco de um limão, alho picado, sal e pimenta. Esfregue esta mistura uniformemente nos filés de salmão.
- Marine os filés de salmão por pelo menos 30 minutos para permitir que os sabores se infundam.
- Pré-aqueça uma grelha ou chapa de grelhar em fogo médio-alto. Grelhe os filés de salmão por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e com marcas de grelha bonitas. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos.
- Enquanto o salmão está descansando, prepare a salsa de abacate. Em uma tigela média, misture o abacate em cubos, cebola roxa picada, tomate em cubos e coentro fresco. Misture delicadamente para combinar.
- Para fazer o creme de limão, misture o creme de leite e 1 colher de sopa de suco de limão em uma tigela pequena até ficar homogêneo.
- Aqueça as tortilhas de milho na grelha ou em uma frigideira seca em fogo médio por cerca de 1 minuto de cada lado.
- Para montar os tacos, desfie o salmão em pedaços grandes e divida entre as tortilhas aquecidas. Cubra com a salsa de abacate e uma colherada do creme de limão.
- Sirva imediatamente e aproveite a deliciosa fusão de sabores!
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