John Washington
Kreemja alfredokaste köögiviljafetuccinega
See võluv roog, kus on kreemjas alfredokaste koos köögiviljafetuccinega, on rikkalik ja rahuldust pakkuv taimetoidupasta, ideaalne hubane õhtusöök kodus. Koduse alfredokastme rikkalikud ning sügavad maitseomadused linnukese ja köögiviljade praadimise värskusega muudavad selle roa nii rikkalikuks kui ka toitvaks.
Koostisosad:
– 12 oz fettuccinepasta
– 1 supilusikatäis oliiviõli
– 1 tass brokolililli
– 1 tass viilutatud paprikat (punane, kollane või roheline)
– 1 tass suvikõrvitsat, õhukeselt viilutatud
– 2 küüslauguküünt, riivitud
– 1 tass rasvkoort
– 1 tass riivitud Parmesani juustu
– Soola ja pipart maitse järgi
– Värske petersell, hakitud, kaunistuseks
Juhised:
1. Keeda fettuccinepasta vastavalt pakendil olevatele juhistele kuni al dente. Nõruta ja sea kõrvale.
2. Kuumuta oliiviõli suurel praepannil keskmisel kuumusel. Lisa riivitud küüslauk ja praadige u. 1 minut, kuni see on lõhnav.
3. Lisa brokoli, paprika ja suvikõrvits pannile. Küpseta köögivilju u. 5-7 minutit, aeg-ajalt segades, kuni need on pehmed, kuid ikka veidi krõmpsud.
4. Vala juurde rasvkoor ja lase keema tõusta. Lase sellel mõni minut keeda, sagedasti segades, kuni see veidi pakseneb.
5. Sega hulka riivitud Parmesani juust, kuni see sulab ja kaste muutub kreemjaks. Maitsesta soola ja pipraga.
6. Lisa pannile keedetud fettuccinepasta ja sega hästi, et kõik koostisosad ühineksid, tagades, et pasta oleks kastmega hästi kaetud.
7. Serveeri kohe, kaunistatud värskelt hakitud peterselliga.
Nautige oma kodus valmistatud kreemja alfredokastmega köögiviljafetuccine – täiuslik segu tervislikest köögiviljadest ja rahuldust pakkuvalt kreemjast pastast.
