Mariusz Lewandowski
Muffins de Abóbora com Xarope de Bordo Perfeitamente Umidos: O Favorito do Outono
Estes muffins úmidos e saborosos são a maneira perfeita de celebrar o outono. Infundidos com purê de abóbora rico e adoçados com xarope de bordo puro, cada mordida captura a essência do outono. Perfeitos para o café da manhã, um lanche ou até mesmo sobremesa, esses muffins são um sucesso para qualquer ocasião. Seu aroma quente e picante com certeza vai encher a sua cozinha com o cheiro encantador da estação. Pronto para impressionar sua família e amigos? Vamos começar a assar!
Ingredientes:
– 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
– ½ colher de chá de fermento em pó
– ¼ colher de chá de sal
– 1 colher de chá de canela em pó
– ½ colher de chá de noz-moscada ralada
– ¼ colher de chá de gengibre em pó
– ¼ colher de chá de cravos moídos
– 1 xícara de purê de abóbora
– ½ xícara de xarope de bordo puro
– ½ xícara de óleo vegetal
– 2 ovos grandes
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– ½ xícara de nozes pecãs picadas (opcional)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Forre uma forma de muffins com forminhas de papel ou unte com spray antiaderente.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, canela, noz-moscada, gengibre e cravos.
3. Em uma tigela grande, combine o purê de abóbora, xarope de bordo, óleo vegetal, ovos e extrato de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
4. Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando apenas até combinar. Não misture demais.
5. Incorpore as nozes pecãs picadas, se estiver usando.
6. Divida a massa igualmente entre as forminhas de muffins, preenchendo cada uma cerca de ¾.
7. Asse por 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo.
8. Retire os muffins do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento para esfriar completamente.
Aproveite estes muffins de abóbora com xarope de bordo perfeitamente umidos com a sua bebida quente favorita e saboreie o gosto do outono em cada mordida!
