Waffles de Abobrinha com Cheddar: Uma Versão Salgada de um Clássico Favorito do Brunch
Estes Waffles de Abobrinha com Cheddar oferecem uma deliciosa versão salgada do clássico waffle. Repletos de abobrinha fresca e cheddar forte, esses waffles são crocantes por fora e macios por dentro, sendo perfeitos para o brunch ou um almoço leve. Sirva-os com uma colherada de creme azedo e uma pitada de cebolinha para um toque extra de sabor.
### Ingredientes:
Para os Waffles:
– 2 abobrinhas médias, raladas
– 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de alho em pó
– 1/4 colher de chá de pimenta preta
– 1 xícara de cheddar forte ralado
– 2 ovos grandes
– 1 xícara de leite
– 1/4 xícara de óleo vegetal
Para Servir (Opcional):
– Creme azedo
– Cebolinha fresca, picada
### Instruções:
1. Preparar a Abobrinha:
– Rale as abobrinhas e, em seguida, coloque-as em um pano de cozinha limpo e esprema o máximo possível de água em excesso. Este passo é crucial para garantir que os waffles fiquem crocantes.
2. Misturar os Ingredientes Secos:
– Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o sal, o alho em pó e a pimenta preta.
3. Combinar os Ingredientes Líquidos:
– Em outra tigela, bata os ovos, o leite e o óleo vegetal até ficar bem misturado.
4. Misturar os Ingredientes Líquidos e Secos:
– Despeje os ingredientes líquidos na tigela com os ingredientes secos e misture até ficar apenas combinado. Não mexa demais.
– Adicione a abobrinha ralada e o cheddar ralado.
5. Cozinhar os Waffles:
– Pré-aqueça a máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante.
– Unte levemente a máquina de waffles e despeje a massa no ferro pré-aquecido, espalhando uniformemente. Cozinhe de acordo com as instruções de sua máquina de waffles até que os waffles fiquem dourados e crocantes.
6. Servir:
– Sirva os waffles quentes, cobertos com uma colherada de creme azedo e uma pitada de cebolinha fresca se desejar.
Aproveite estes deliciosos Waffles de Abobrinha com Cheddar enquanto trazem um novo sabor para a sua mesa de brunch!
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