John Washington
Cazuela de Orzo al Horno con Tomate y Albahaca: un Plato Sabroso y Reconfortante Inspirado en la Cocina Italiana
La Cazuela de Orzo al Horno con Tomate y Albahaca es un plato encantador y reconfortante que combina los ricos sabores ácidos de los tomates asados con las frescas cualidades aromáticas de la albahaca, todo mezclado con la tierna pasta de orzo. Esta delicia es perfecta para una cena familiar o una reunión tipo picnic, ofreciendo una hermosa mezcla de texturas y sabores que evocan la clásica cocina italiana.
Ingredientes:
– 1 1/2 tazas de pasta orzo
– 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
– 1 1/2 tazas de hojas frescas de albahaca, picadas
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 taza de queso Parmesano rallado
– 1 taza de queso mozzarella rallado
– 2 tazas de salsa marinara
– 1 taza de caldo de verduras
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cucharada de vinagre balsámico
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. En una olla grande, cocina la pasta orzo según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
3. En un tazón grande, combina los tomates cherry cortados por la mitad, las hojas de albahaca picadas y el ajo picado. Rocía con aceite de oliva y vinagre balsámico, luego sazona con sal y pimienta. Mezcla bien para asegurarte de que todo esté cubierto de manera uniforme.
4. En un recipiente para hornear grande, extiende una capa delgada de salsa marinara en el fondo. Agrega la mitad de la pasta orzo cocida en una capa uniforme.
5. Distribuye de manera uniforme la mitad de la mezcla de tomate y albahaca sobre el orzo. Espolvorea la mitad del queso Parmesano y la mitad del queso mozzarella encima.
6. Repite las capas: agrega otra capa de salsa marinara, seguida del resto del orzo, la mezcla restante de tomate y albahaca, y el resto del queso Parmesano y mozzarella.
7. Vierte el caldo de verduras uniformemente sobre la cazuela ensamblada. Esto ayuda a mantener el plato húmedo y lleno de sabor.
8. Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos.
9. Después de 25 minutos, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado en la parte superior.
10. Deja reposar la cazuela unos minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve esta cálida, quesosa y fragante Cazuela de Orzo al Horno con Tomate y Albahaca con una ensalada y un poco de pan crujiente para obtener una comida completa y satisfactoria. ¡Que aproveche!
