Karol Smith
Salad Lúa Mạnh Mẽ với Hạt Hạnh Nhân và Thịt Gà Nạc với Khoai Lang
Món salad này kết hợp hương vị hạt hạnh nhân thơm ngon, protein gà mảnh deo và vị ngọt đất đỏ của khoai lang nướng. Đây là một bữa ăn bổ dưỡng và giàu chất dinh dưỡng, hoàn hảo cho trưa hoặc tối ngon miệng.
Nguyên Liệu:
– 1 tách lúa mạch
– 2 tách nước
– 1 pound thịt ức gà, luộc và hạ
– 2 củ khoai lang trung bình, gọc và cắt thành từng miếng
– 2 thìa súc vôi
– Muối và tiêu, vừa vị
– 1 tách cà chua bi, cắt đôi
– 1/2 củ hành tây đỏ, xắt nhỏ
– 1 quả bơ, cắt từng miếng
– 1/4 tách mùi tây tươi, băm nhuyễn
– Nước cốt của 1 quả chanh
– 1 thìa cafe mật ong
– 1 thìa cafe mù tạ Đi Jon
Hướng dẫn:
1. Nấu lúa mạch: Rửa lúa mạch dưới nước lạnh. Trong một nồi cỡ trung, kết hợp lúa mạch và nước. Đun sôi, sau đó giảm lửa, che và ninh khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi nước chín và lúa mạch rời nhau. Tắt lửa và để nguội.
2. Nướng khoai lang: Tiền nhiệt lò 400°F (200°C). Đặt từng miếng khoai lang trên khay nướng, rưới súc vôi, và nêm muối và tiêu. Nướng trong lò khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi mềm và vàng, lật miếng được giữa thời gian. Để nguội.
3. Chuẩn bị nước sốt: Trong một tô nhỏ, đánh nhuyễn cùng nước cốt chanh, súc vôi, mật ong, và mù đi Jon. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
4. Kết hợp salad: Trong một tô salad lớn, kết hợp lúa mạch nấu chín, thịt gà hạ, khoai lang nướng, cà chua bi, hành tây đỏ, bơ, và mùi tây. Rưới nước sốt lên salad và quẩy nhẹ để mỗi nguyên liệu gắn một cách đều nhau.
5. Dọn và thưởng thức: Dùng ngay hoặc nguội trong tủ lạnh khoảng một giờ để làm cho hương vị thẩm nhập vào nhau. Thưởng thức Salad Lúa Mạch và Gà Nạc với Khoai Lang ngon miệng và bổ dưỡng.
