Joe Roshkovsky
Harika Jamaika Jerk Karidesi: Lezzetli Karayip Lezzeti
Jamaika Jerk Karidesi, Karayiplerden gelen lezzetli ve baharatlı bir yemektir ve karidesi geleneksel jerk baharatının eşsiz lezzetleriyle buluşturur. Bu harika tarif, sofrasına tropik lezzetleri getirmek isteyen herkes için mükemmeldir. Bu yemeğin anahtarı, yemeklere allspice, kekik ve Scotch bonnet biberleriyle birlikte diğer uyumlu malzemeleri katan aromatik ve ateşli jerk marineidir. Bu karidesleri pirinç, sebzeler veya canlı bir salatanın bir parçası olarak sunabilirsiniz.
Malzemeler:
– 1 lb büyük karides, kabukları soyulmuş ve temizlenmiş
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 2 Scotch bonnet biberi, kıyılmış
– 1 yemek kaşığı taze kekik yaprakları
– 1 yemek kaşığı dövülmüş allspice
– 1/2 çay kaşığı toz tarçın
– 1/2 çay kaşığı toz hindistancevizi
– 1/2 çay kaşığı toz karanfil
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı karabiber
– 3 yemek kaşığı soya sosu
– 2 yemek kaşığı esmer şeker
– 2 yemek kaşığı taze limon suyu
– 1/4 su bardağı doğranmış yeşil soğan
– 2 yemek kaşığı sebzeli yağ
Talimatlar:
1. Marineyi Hazırlayın: Bir kasede, rendelenmiş sarımsak, Scotch bonnet biberleri, taze kekik yaprakları, dövülmüş allspice, toz tarçın, toz hindistancevizi, toz karanfil, tuz, karabiber, soya sosu, esmer şeker, taze limon suyu, doğranmış yeşil soğan ve bitkisel yağı bir araya getirin. Pürüzsüz ve aromatik bir jerk marinei oluşturmak için iyi karıştırın.
2. Karidesleri Marine Edin: Karidesleri büyük bir saklama poşetine veya sığ bir kaba yerleştirin. Karidesin üstüne jerk marinei dökün ve her parçanın iyi kaplanmasını sağlayın. Poşeti kapatın veya kabı kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, tercihen gece boyunca daha yoğun lezzetler için marine edin.
3. Karidesi Pişirin: Izgara veya ocak üstü ızgara tavanızı orta-yüksek ateşe ısıtın. Karidesin yapışmaması için ızgara ızgaralarını hafifçe yağlayın. Karidesleri marineinden çıkarın ve (ızgara kullanıyorsanız) şişlere yerleştirin. Karidesleri her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika pişirin veya pembe, opak ve tamamen pişmiş olana kadar pişirin.
4. Servis Edin ve Keyfini Çıkarın: Jamaika Jerk Karidesini sıcak servis edin, ızgaradan hemen, buharda pişmiş pirinç, ızgara sebzeler veya taze bir salata gibi yan ürünlerinizle birlikte servis edin. Servis öncesinde karidesin üzerine taze limon suyu sıkarak ekstra bir lezzet patlaması yaşayın.
Bu Jamaika Jerk Karidesi yemeği, güneşli Karayipler plajlarına tadınızı taşıyacak, canlandırıcı ve ağız sulandırıcı bir lezzet sunar. Aromatik baharatlar ve Scotch bonnet biberlerinden gelen acı tadı sizi daha fazlasını istemeye yönlendirecek!
