Tajski puranji ražnji z zelenjavo: Fuzija okusov na palčki
Doživite kulinarično pustolovščino s temi čudovitimi tajskimi puranji ražnji z zelenjavo. Sočni, marinirani koščki purana so zloženi na palčke skupaj z živopisno svežo zelenjavo, ustvarjajo jed, ki je popolna tako za navdušence nad žarom kot tudi za ljubitelje zdrave prehrane. Polni aromatičnih začimb in s pridihom sladkosti iz marinade, ti ražnji prinesejo na vašo mizo eksplozijo azijsko navdihnjenega okusa.
Sestavine:
Za marinado:
- 1/4 skodelice sojine omake
- 2 žlici olivnega olja
- 2 žlici medu
- 1 žlica ribje omake (neobvezno, za bolj avtentičen tajski okus)
- 1 žlica limetinega soka
- 2 stroka česna, sesekljanega
- 1 žlička svežega ingverja, naribanega
- 1 žlička mletih koriandra
- 1/2 žličke rdečih poprovih kosmičev (prilagodite okusu)
Za ražnje:
- 1 1/2 funta puranjega prsa, narezanega na kocke velikosti 1 inch
- 1 rdeča paprika, narezana na kose velikosti 1 inch
- 1 rumena paprika, narezana na kose velikosti 1 inch
- 1 bučka, narezana na rezine debeline 1/4 inch
- 1 rdeča čebula, narezana na kose velikosti 1 inch
- 20 češnjevih paradižnikov
- Sesekljan sveži koriander (za okras)
- Limetine gredice (za postrežbo)
Navodila:
- V srednji skledi dobro zmešajte vse sestavine marinade.
- Dodajte puranje kocke v marinado, dobro premešajte. Pokrijte in shranite v hladilniku vsaj 1 uro, ali čez noč za največji okus.
- Če uporabljate lesene palčke, jih namočite v vodi vsaj 30 minut, da preprečite zgorevanje.
- Žar segrejte na srednje visoko temperaturo.
- Zložite marinirano puranjo meso, paprike, bučke, rdečo čebulo in češnjeve paradižnike na palčke, izmenično za barvito postavitev.
- Ražnje pecite na žaru 10-12 minut, občasno obračajte, dokler puran ni prepečen in zelenjava mehka ter rahlo zapečena.
- Preložite ražnje na krožnik. Okrasite s svežim koriandrom in postrezite z limetinimi gredicami.
Uživajte v teh okusnih tajskih puranjih ražnjih kot glavno jed ali jih kombinirajte s svojimi najljubšimi prilogami za popoln obrok, ki bo navdušil!