Dokonale chrumkavá francúzska provensálska slaná torta s zeleninou a kozím syrom

Perfektne chrumkavá francúzska provensálska slaná torta s zeleninou a kozím syrom

Táto francúzska provensálska slaná torta ponúka jemné a chrumkavé cesto plné pečenej zeleniny a krémového kozieho syra. Je obohatená provensálskymi bylinkami, ktoré do torty vnesú rustikálne, zemité chute. Toto jedlo je ideálne ako hlavný chod na ľahký obed alebo ako úchvatný predkrm na večierku.

Suroviny

• 1 list kysnutého cesta, odmrazený
• 1 stredne veľká cuketa, jemne nakrájaná
• 1 červená paprika, jemne nakrájaná
• 1 žltá paprika, jemne nakrájaná
• 1 malá baklažán, jemne nakrájaný
• 1 červená cibuľa, jemne nakrájaná
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička provensálskych bylín
• Soľ a korenie podľa chuti
• 4 unce kozieho syra, nalomeneho
• Čerstvé bazalkové listy na ozdobu

Postup

1. Rozohrejte si rúru na 200°C.
2. Na ľahko pomúčenej podloške rozvaľkajte kysnuté cesto na obdĺžnik alebo kruh podľa veľkosti pekáča. Položte cesto na plech vyložený papierom na pečenie.
3. Väčšej miske premiešajte cuketu, papriky, baklažán a červenú cibuľu s olivovým olejom, provensálskymi bylinkami, soľou a korením, kým sa nebudú rovnomerne obalené.
4. Rovnomerne rozmestite kúsky ochutenej zeleniny na kysnutom ceste, nechajte okraj voľný.
5. Na zeleninu nasypejte nalomný kozí syr.

<li+Preložte okraje kysnutého cesta ponad náplň, záhyby vytvorte, aby ste dosiahli rustikálny okraj.

6. Pečte tortu v predhriatej rúre 25-30 minút, alebo kým nebude cesto zlatisté a zelenina mäkká.
7. Vyberte tortu z rúry a nechajte ju trochu vychladnúť pred krájaním.

<li+Pred podávaním ozdobte čerstvými listami bazalky.

Táto provensálska torta je vynikajúcim spôsobom, ako predstaviť čerstvú, sezónnu zeleninu a zároveň si vychutnať krémovú chuť kozieho syra a aromatickú zmes provensálskych bylín. Podávajte ju teplú alebo pri izbovej teplote ako lahodné a vizuálne pútavé jedlo.