Karol Smith
Пикантно и Сладко: Наслада със сос Турски Тетразини
Турският Тетразини е класическо американско касеролно ястие, което комбинира пуешко месо, паста и кремообразен сос с допълнение на вино. Това е чудесен начин да използвате останалото пуешко месо, особено след празници като Деня на благодарността. Ястието се запича докато стане пукнато и златисто, правейки го перфектна комфортна храна.
Съставки:
– 12 унции фетучини или спагети
– 4 с.л. несолено масло
– 1 средно голям лук, нарязан на ситно
– 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
– 10 унции гъби, нарязани
– 1/4 чаша брашно
– 3 чаши пилешки или пуешки бульон
– 1 чаша течна сметана
– 1/4 чаша шери или сухо бяло вино
– 3 чаши варено пуешко месо, настъргано или на кубчета
– 1 чаша замразени грахове, размразени
– 1 чаша настърган пармезан, разделен
– 1 чаша настърган моцарела
– 1/4 чаша нарязан пресен магданоз
– Сол и черен пипер на вкус
– 1/4 чаша панировъчни трохи
Начин на приготвяне:
1. Сварете пастата: Предварително загрейте фурната на 350°F (175°C). Пригответе пастата според инструкциите на опаковката до ал денте. Отцедете и задръжте настрани.
2. Приготвeте соса: В голяма тиган на средна температура разтопете маслото. Добавете нарязания лук и гответе докато стане прозрачен, около 3-4 минути. Добавете нарязания чесън и нарязаните гъби, и гответе докато кафявят и омекнат, около 5-7 минути. Разбъркайте брашното и гответе около 1 минута, за да премахнете суровия вкус на брашното.
3. Смесете соса: Постепенно разбърквайте бульона, сметаната и виното. Гответе, като разбърквате постоянно, докато сосът се загъсти, около 5-7 минути. Добавете настърганото пуешко месо, размразените грахове, 1/2 чаша пармезан, и варената паста. Смесете докато всичко се разнесе добре.
4. Сглобете касеролата: Прехвърлете сместа в намазнена форма за печене с размери 9х13 инча. Отгоре наръсете останалия пармезан, моцарела и панировъчните трохи.
5. Запечете: Печете в предварително загрята фурна около 25-30 минути или докато горната част стане златиста и касеролата стане пукната.
6. Оформете и Сервирайте: Извадете от фурната и оставете да почине за няколко минути преди сервиране. Оформете с нарязан магданоз.
Насладете се на вкусното, уютно Турски Тетразини, което е перфектно за семейни вечери или останали храни от празници!
[вградено видео]https://www.youtube.com/embed/3e3lTteX6WM[/вградено видео]
