Seweryn Dominsky
Taizemes zaļais karijs ar tofu un dārzeņiem: garšīgs un veselīgs baudījums
Taizemes zaļais karijs ar tofu un dārzeņiem ir spilgts, aromātisks un asins pirmais ēdiens, kas lieliski līdzsvaro kokosriekstu piens bagātību ar zaļā karija pastes, garšaugu un dārzeņu svaigumu. Šis ēdiens ir pašpietiekams un veselīgs, tāpēc tas ir iemīļots tiem, kas bauda Āzijas virtuvi. Ar tofu kā olbaltumvielu pamatu tas ir arī lieliska izvēle vegetāriešiem un vegāniem.
Sastāvdaļas:
– 1 ēdamkarote augu eļļas
– 1 sīpols, plānās šķēlītēs
– 2 ķiploku daiviņas, izspiestas
– 1 ēdamkarote svaiga ingvera, izspiesta
– 2 ēdamkarotes Taizemes zaļās karija pastas
– 1 kārbas (14 oz) kokosriekstu piens
– 1 glāze dārzeņu buljona
– 1 ēdamkarote sojas mērces
– 1 ēdamkarote brūnā cukura
– 1 sarkans pārtikas pipars, plānās šķēlītēs
– 1 cukini, plānās šķēlītēs
– 1 glāze snap zirņus
– 1 glāze brokoļu ziedkopas
– 1 gabals šķēles tofu, iztukšots un sasmalcināts
– 1/4 glāze svaigu balzamu lapas
– 1/4 glāze svaigu koriandra lapas, sasmalcinātas
– 1 ēdamkarote laima sulas
– Gats jasmīna rīsu (lai pasniegtu)
Instrukcijas:
1. Uzsilst Eļļa: Lielā pannā vai wokā uzsildiet augu eļļu vidēji karstā temperatūrā.
2. Sautē Aromātikas: Pievienojiet šķēlotu sīpolu un vāriet, līdz mīkstinās, aptuveni 3-4 minūtes. Tad pievienojiet izspiesto ķiploku un ingveru, maisot vēl vienu minūti, līdz aromātiskas smaržas.
3. Pievieno Karija Pastu:</b: Maisiet iekšā Taizemes zaļo karija pastu un vāriet 1-2 minūtes, lai garšas apvienotos.
4. Savieno Šķidrumus:</b: Ielejiet kokosriekstu pienu un dārzeņu buljonu, rūpīgi samaisiet. Uzvāriet maisījumu.
5. Pasūtījums:</b: Pievienojiet sojas mērci un brūno cukuru, maisot, līdz izšķīst.
6. Pievieno Dārzeņus un Tofu:</b: Pievienojiet sarkano pārtikas piparu, cukini, snap zirņus un brokoļus pannā. Pavāriet 6-8 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, bet joprojām krapi. Pievienojiet šķēles tofu un maigi sajauciet ar karija mērci.
7. Pabeidz ar Garšaugiem:</b: Izslēdziet siltumu, tad pievienojiet svaigas balzamu lapas, sasmalcinātu koriandru un laima sulu.
8. Pasniedz:</b: Pasniedziet Taizemes zaļo kariju uz gatava jasmīna rīsa. Baudiet jūsu garšīgo un veselīgo ēdienu!
Šis Taizemes zaļais karijs ar tofu un dārzeņiem ir kārdinošs ēdiens, kas aizvedīs jūsu garšas sajūtas uz Taizemes kustīgajām ielām. Droši pielāgojiet asuma līmeni un pielāgojiet dārzeņus savam gardumam atbilstoši.
