Fluffy Quiche Lorraine med skinke og ferske urter

2024-06-26
Fluffy Quiche Lorraine with Ham and Fresh Herbs

Lett og luftig Quiche Lorraine med skinke og ferske urter

Quiche Lorraine er ein klassisk fransk rett som kombinerer ein rik, saltaktig eggeblanding med røyka skinke og ein sprø paibunn. Denne oppskrifta løfter den tradisjonelle quiche ved å tilsetje ferske urter, noko som resulterer i ein herleg luftig quiche som passar perfekt til frokost, lunsj eller middag. Server han varm eller kald med ein salat ved sidan av for eit komplett måltid.

Ingrediensar:
– 1 ferdiglaget paibunn
– 6 store egg
– 1 1/2 kopp kremfløte
– 1 1/2 kopp revet Gruyère-ost
– 1 kopp terningar av kokt skinke
– 1/4 kopp hakka fersk persille
– 1/4 kopp hakka fersk gresslauk
– 1/4 teskje malt muskatnøtt
– Salt og pepper etter smak

Instruksjonar:

1. Førebuing: Førehit ovnen til 375°F (190°C).

2. Førebuing av paibunnen: Kjevle ut paibunnen og legg ho i ein 9-tommers paiform. Skjer vekk eventuelt overskotsdeig og prikk botnen med ein gaffel fleire gonger. Legg eit stykke bakepapir i forma og fyll opp med paibunnvekter eller tørka bønner. Steik i 10 minuttar, fjern så vektene og bakepapiret og steik i ytterlegare 5 minuttar til han er lett gyllen. Ta ut av ovnen og la han avkjølast noko.

3. Førebuing av fyllet: I ein stor skål, visp saman egg og kremfløte til godt kombinert. Rør inn Gruyère-osten, terningane av skinke, hakka persille, hakka gresslauk, muskatnøtt, salt og pepper.

4. Montering: Hell eggeblandinga i den førebaka paibunnen og smør ho jevnt utover.

5. Steiking: Sett quichen inn i den førehita ovnen og steik i 35-40 minuttar, eller til fyllet er sett og toppen er gyllen. Om paibunnen begynner å bli for brun, dekk kantane med aluminiumsfolie.

6. Avkjøling og servering: Ta quichen ut av ovnen og la han avkjølast i nokre minuttar før du skjer han i skiver. Server varm eller ved romtemperatur.

Nyt denne lette og luftige Quiche Lorraine med skinke og ferske urter som eit herleg tillegg til kvart måltid!

Don't Miss

Za’atar Roasted Chicken with Sumac and Lemon: A Flavorful Middle Eastern Delight

Za’atarsteikt kylling med sumak og sitron: Ein smaksrik mellomaustralisk glede

Za’atar Steikt Kylling med Sumak og Sitron: En Smaksrik Midtausten-dryss
Hearty Coq au Vin: A Rustic Delight Steeped in Tradition and Rich Flavors

Hjerteleg Coq au Vin: Ein Rustikk Glede Gjennomsyra av Tradisjon og Rike Smakar

Hjartelig Coq au Vin: Ein Rustikk Delikatesse Innvevd i Tradisjon