John Washington
Cuketová a zeleninová quiche: Slaná pochúťka plná chutného zeleniny
Tento cuketový a zeleninový quiche je lahodná, slaná torta, ktorá kombinuje jemné chute cuket s množstvom ďalších čerstvých zelenín. Ideálne pre raňajky, brunch alebo ľahkú večeru, tento quiche je nielen výživný, ale aj uspokojujúci. Bojne krémová náplň zabalená vo váľanom cestovém cíťavého quiche je neodolateľné jedlo, ktoré poteší vaše chuťové poháriky a zanechá vás túžiacich po viac.
Ingrediencie:
– 1 neupečený cesto na koláč
– 2 stredne veľké cukety, nakrájané na plátky
– 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
– 1 žltá paprika, nakrájaná na kocky
– 1 malá cibuľa, nadrobno nasekaná
– 1 šálka húb, nakrájaných
– 1 šálka špenátu, nakrájaného
– 1 šálka strúhaného syra (cheddar, mozzarella alebo zmes)
– 4 veľké vajcia
– 1 šálka smotany na šľahanie alebo hustej smotany
– 1 čajová lyžička soli
– 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
– 1/2 čajovej lyžičky mletého korenia
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– Čerstvé bylinky (ako bazalka alebo petržlen) na ozdobenie
Pripravenie:
1. Predhrejte rúru na 190°C.
2. Vytlačte neupečené cesto na koláč do pekáča na koláč s priemerom 23 cm. Okraje prípadne ostrihnite a odložte.
3. Na panvici si rozohrejte olivový olej na strednej teplote. Pridajte jemne nasekanú cibuľu a varte, kým nebude mäkká a priehľadná, približne 5 minút.
4. Pridajte huby a varte, kým nevydajú šťavu a nezhnednú, asi 5 minút.
5. Vmiešajte do panvice papriky a cukety, varte, kým nebudú mierne mäkké, ale ešte úplne neuvarené, približne 3-4 minúty. Pridajte nakrájaný špenát a varte, kým sklesne, približne 2 minúty. Odložte z tepla.
6. V stredne veľkej miske zmiešajte vajcia, smotanu, soľ, korenie a korenie.
7. Rozotrite osmaženú zeleninu rovnomerne po dne cesta na koláč. Na zeleninu nasypejte strúhaný syr.
8. Zalejte zeleninu a syr vajíčkovou zmesou, rovnomerne ju rozotrite.
9. Pečte v predhriatej rúre 35-40 minút, alebo kým quiche nezhustne a vrch nebude zlatohnedý. Nôž vložený do stredu by mal vyjsť čistý.
10. Nechajte quiche vychladnúť približne 10 minút pred krájaním. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávajte teplé.
Vychutnajte si túto Cuketovú a zeleninovú quiche ako hodvábn
Jedlo, ktoré praská čerstvotou záhradnej zeleniny a syrov a vajec. Perfektné na akúkoľvek príležitosť, je výnimočný a lahodný príspevok do vášho kulinárskeho repertoáru.
