Seweryn Dominsky
Maravilhas de Recheio de Wonton Agridoce e Salgado
As embalagens de wonton fornecem uma base versátil para uma variedade de recheios, tornando-as favoritas em muitas cozinhas. Esta receita combina um equilíbrio perfeito de doçura do porco moído temperado e um toque de salgado com camarão, tudo envolto em embalagens de wonton crocantes. Estas deliciosas mordidas podem servir como um aperitivo ou um petisco em sua próxima reunião.
Ingredientes:
– 50 embalagens de wonton
– 1/2 libra de carne de porco moída
– 1/2 libra de camarão, descascado, limpo e picado finamente
– 2 dentes de alho picados
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 1 colher de sopa de molho de ostra
– 1 colher de chá de óleo de gergelim
– 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
– 1 cebolinha verde picada
– 1 ovo batido (para selar as embalagens)
– Óleo para fritar
Instruções:
1. Prepare o recheio:
– Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída, o camarão picado, o alho picado, o molho de soja, o molho de ostra, o óleo de gergelim, a pimenta preta moída e a cebolinha verde picada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam uniformemente misturados.
2. Encha as embalagens de wonton:
– Coloque cerca de 1 colher de chá do recheio no centro de cada embalagem de wonton.
– Usando o dedo ou um pincel pequeno, umedeça as bordas da embalagem com o ovo batido.
– Dobre a embalagem sobre o recheio para criar um triângulo, pressionando as bordas firmemente para selar.
– Você também pode criar formas diferentes, como dobrar em meia-lua ou unir as duas pontas para formar um formato de wonton.
3. Frite os wontons:
– Em uma frigideira funda ou wok, aqueça cerca de 2 centímetros de óleo em fogo médio-alto até atingir aproximadamente 175°C.
– Deslize cuidadosamente alguns wontons de cada vez no óleo quente, garantindo que não lotem a panela.
– Frite até dourar e ficar crocante, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
– Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
4. Sirva:
– Sirva os wontons quentes com seu molho de mergulho favorito, como molho chili doce, molho de soja ou um mergulho à base de vinagre picante.
Aproveite estas Maravilhas de Recheio de Wonton Agridoce e Salgado como uma adição deliciosa ao seu repertório culinário, perfeito para entreter convidados ou se deliciar com um petisco saboroso!
