Spaghetti carbonara: klassikaline Itaalia pasta roog koorese munakastme ja krõbeda peekoniga

2024-06-26
Spaghetti Carbonara: A Classic Italian Pasta Dish with Creamy Egg Sauce and Crispy Bacon

Spaghetti Carbonara: Üks klassikaline Itaalia pasta roog koorese munakastme ja krõbeda peekoniga

Spaghetti Carbonara on tuntud oma rikkaliku ja kreemja tekstuuri poolest, mis on ideaalselt tasakaalus maitseka pancetta või peekoniga. Kaste on õrn segu munadest, juustust ja piprast, luues lihtsa kuid luksusliku eine, mis valmib alla 30 minuti.

Koostisosad:
12 untsi spagetid
6 untsi pancetta või peekon, kuubikuteks lõigatud
2 suurt muna
1 tassitäis riivitud Pecorino Romano või Parmesani juustu
2 küüslauguküünt, hakitud (valikuline)
Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart, maitse järgi
Värsket peterselli, peeneks hakitud (kaunistuseks)

Juhised:
1. Keeda Spagetid:
1. Too suur soolaga maitsestatud pott keema. Lisa spagetid ja keeda vastavalt pakendi juhistele kuni al dente. Hoia alles umbes 1 tassitäis pastavett ja kurna ülejäänud.

2. Valmista Pancetta või Peekon:
1. Samal ajal kui pasta keeb, kuumuta suur pann keskmisel kuumusel.
2. Lisa kuubikuteks lõigatud pancetta või peekon ning küpseta krõbedaks, umbes 5-7 minutit.
3. Kui kasutad küüslauku, lisa see pannile viimase küpsetamise minuti jooksul. Eemalda pann tulelt ja jäta kõrvale.

3. Valmista Kaste:
1. Keskmises kausis vahusta munad ja riivitud juust, kuni segu on ühtlane.
2. Maitsesta värskelt jahvatatud musta pipraga.

4. Sega ja Serveeri:
1. Lisa pannile pancetta või peekoniga lindudega pasta ning sega, et kaste saaks rasvast kaetud.
2. Eemalda pann tulelt ja kalla kiiresti sisse muna-juustusegu, segades hoogsalt, kuni kaste pakseneb ja katavad pasta. Lisa reservist pastavett vähehaaval, et saavutada soovitud konsistents.
3. Maitsesta vajadusel lisasoolaga.
4. Kaunista hakitud värskete petersellilehtedega ja serveeri kohe.

Nautige oma maitsvat taldrikut Spaghetti Carbonarat, ajatut rooga, mis toob Itaalia maitsed otse teie õhtusöögilauale.

Don't Miss

Wild Mushroom and Chicken Noodles with Creamy White Wine Sauce

Metsikute seente ja kananuudlid koorese valgeveinikastmega

Metsikud seened ja kana nuudlid koorese valgeveini kastmega See suussulav
Mexican Xacuti Chicken: A Spicy and Flavorful Traditional Mexican Curry

Mehhiko Xacuti kana: Vürtsikas ja maitsva traditsioonilise Mehhiko karri RETURN.

Mehhiko Xacuti kana: Vürtsikas ja Aromaatne Traditsiooniline Mehhiko Karri See