Karol Smith
Herzhaftes Pilz- und Emmentaler-Käse-Omelett: Ein köstlicher Frühstücksgenuss
Dieses herzhafte Pilz- und Emmentaler-Käse-Omelett kombiniert die erdigen Aromen von Pilzen mit dem reichen, nussigen Geschmack von Emmentaler Käse. Es ist nicht nur köstlich, sondern auch sättigend und eignet sich perfekt als Frühstücks- oder Brunch-Option. Die luftige Textur der Eier in Kombination mit dem geschmolzenen Emmentaler-Käse und den angebratenen Pilzen schafft eine wohltuende und befriedigende Mahlzeit, die Sie schnell und einfach zubereiten können.
Zutaten:
– 3 große Eier
– 1/4 Tasse Emmentaler Käse, gerieben
– 1/2 Tasse Pilze, in Scheiben geschnitten
– 1 EL Milch
– 1 EL Butter
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frischer Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Anleitung:
1. Zutaten vorbereiten: Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, die Milch hinzufügen und gut verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
2. Pilze anbraten: In einer Antihaft-Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und schäumen lassen. Die Pilze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich und goldbraun sind, etwa 5 Minuten. Die Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Die Eier kochen: Das Eiergemisch in dieselbe Pfanne geben und ungestört kochen lassen, bis es an den Rändern zu stocken beginnt, ca. 1-2 Minuten.
4. Die Füllung hinzufügen: Den geriebenen Emmentaler-Käse gleichmäßig über eine Hälfte des Omeletts streuen und die sautierten Pilze über den Käse geben.
5. Weiter kochen: Vorsichtig die andere Hälfte des Omeletts über die Füllung falten, um eine Halbmondform zu schaffen. Nochmals weitere 1-2 Minuten kochen, bis der Käse geschmolzen ist und das Omelett durchgegart ist.
6. Servieren: Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen, bei Bedarf mit frisch gehacktem Schnittlauch garnieren und sofort servieren.
Genießen Sie dieses köstliche Omelett mit Toast oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit!
