Seweryn Dominsky
Kẻ Cám Dở Peanut Butter: Bánh Quy Ăn Vặt Tuyệt Vời
Những chiếc bánh quy Kẻ Cám Dở Peanut Butter này thực sự là sự xa hoa, kết hợp sự mềm như kem của lạc với một chút ngọt ngào. Chúng tan trong miệng và mang đến một món tráng miệng êm ái cho bất kỳ dịp nào. Hoàn hảo cho các buổi tiệc mang về, cuộc sum họp gia đình hoặc chỉ đơn giản là một món ăn vặt ngon tại nhà.
Những Nguyên Liệu:
Cho Bánh Quy:
- 1 chén lạc mềm
- 1 chén bơ không muối, để ôn
- 1 chén đường trắng
- 1 chén đường nâu, nén chặt
- 2 quả trứng to
- 2 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1/2 thìa ca-phê bột nở
- 1/2 thìa ca-phê muối
- 1 thìa ca-phê chiết xuất vani
Cho Lớp Phủ:
- 1 chén chocolate chips loại bán ngọt
- 1/2 chén lạc băm nhuyễn (tùy chọn, để tăng thêm độ giòn)
Hướng Dẫn:
- Trước khi làm, hãy hâm nóng lò ở 350°F (175°C).
- Trong một tô trộn lớn, kềm lại lạc, bơ, đường trắng và đường nâu cho đến khi hỗn hợp mềm và mịn.
- Thêm trứng một cách tuần tự, khuấy đều sau mỗi lần thêm vào. Thêm chiết xuất vani và khuấy đều.
- Trong một tô riêng, đánh tan bột mì, bột nở và muối.
- Từ từ thêm nguyên liệu khô vào nguyên liệu ẩm, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng đều.
- Tạo hình từng phần bột thành những viên nhỏ có kích thước khoảng 1 inch và xếp chúng cách nhau khoảng 2 inch trên một khay nướng lót giấy nến.
- Ấn nhẹ mỗi viên bằng dĩa, tạo ra một mô hình chéo trên mặt bánh.
- Đặt vào lò đã được hâm nóng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi mép bánh chuyển sang màu nâu sáng. Hãy cẩn thận không nướng quá, vì bánh sẽ cứng thêm khi nguội.
- Để bánh nguội trên khay nướng trong 5 phút trước khi chuyển chúng vào khung để nguội hoàn toàn.
- Khi bánh nguội, hãy tan chảy chocolate chips trong một tô chịu nhiệt cho vi sóng, khuấy sau mỗi 30 giây cho đến khi mịn.
- Rưới chocolate tan chảy lên trên bánh hoặc ngâm một nửa của mỗi bánh vào chocolate. Rắc lạc băm nhuyễn nếu muốn.
- Chờ cho chocolate ổn định trước khi dùng. Thưởng thức bánh quy Kẻ Cám Dở Peanut Butter với một ly sữa lạnh hoặc một tách cà phê nóng!
