Tekvica a fazuľová polievka: Sytá jeseň lahôdka

2024-06-25
Pumpkin and Bean Soup: A Hearty Autumn Delight

Čučoriedková fazuľová polievka: Teplý podzimný pôžitok

Táto pohodlná čučoriedková fazuľová polievka kombinuje bohatú, jemnú chuť čučoriedky s sýtou textúrou fazule. Je ideálna na chladné jesenné večery, je výživná a lahodná zároveň. Prídavok korenia ako je rasca a paprika jej dodáva teplú, zemitú chuť, zatiaľ čo štipka smotany zabezpečuje hodvábny dojem.

Ingrediencie:

Základ Polievky:
1. 2 šálky čučoriedkovej kaše
2. 1 plechovka (15 oz) bielých fazulí, scedených a opláchnutých
3. 1 stredná cibuľa, nakrájaná
4. 2 strúčiky cesnaku, nasekané
5. 4 šálky zeleninového vývaru
6. 2 polievkové lyžice olivového oleja
7. 1 čajová lyžička mletej rascy
8. 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
9. Soľ a korenie, podľa chuti

Voliteľné Polevy:
1. Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná
2. Klbko kyslej smotany
3. Hrčavý chlieb, na servírovanie

Postup:

1. Príprava Ingrediencií:
Uistite sa, že všetko zeleninu je nakrájaná a fazule sú scedené a opláchnuté.

2. Soté Aromatických Zložiek:
Na veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a soté, kým nezmäknú a nezažltnú, cca 5 minút.

3. Pridanie Čučoriedky a Fazule:
Premiešajte čučoriedkovú kašu a opláchnuté bielé fazule. Dobre premiešajte so sotovanou cibuľou a cesnakom.

4. Osoľovanie a Pridanie Vývaru:
Pridajte mletú rasca, mletú sladkú papriku, soľ a korenie. Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte zmes do varu.

5. Dusenie Polievky:
Znížte teplo na minimum a nechajte polievku dusiť sa približne 20 minút, aby sa chute spojili.

6. Preklopte pre Krémovitosť:
Použite ponorný mixér na rozdrvenie polievky do hladka. Ak preferujete hrubšiu textúru, mixujte len polovicu polievky. Alternatívne môžete polievku prelievať po dávkach do mixéra, buďte však opatrní s horúcou tekutinou.

7. Opravenie Chuti:
Ochuťte polievku a prípadne pridajte viac soli a korenia, ak je to potrebné.

8. Servírovanie:
Nalejte polievku do misiek. Polejte čerstvou petržlenovou vňaťou a kôpkou kyslej smotany, ak chcete. Podávajte s hrčavým chlebom na priloženie pre celkové jedlo.

Vychutnajte si túto čučoriedkovú fazuľovú polievku ako teplé a uspokojivé jedlo, ktoré zosumarizuje chute jesene.

Don't Miss

Spicy Karnataka-Style Bisi Bele Bath: A Fiery Rice and Lentil Medley

Pikantný Bisi Bele Bath v štýle Karnátaky: Ohňový miešanec ryže a šošovice

Korenené Karnataka-štýlom Bisi Bele Bath: Ohnivá zmes ryže a šošovice
Delicious Korean Bibimbap: A Classic Mixed Rice Delight

Vynikajúci kórejský bibimbap: Klasická zmes ryže a pochúťky

Vynikajúci kórejský Bibimbap: Klasická zmes ryže Bibimbap, špeciálna jedlá v