Karol Smith
Печено пилешко с мед и горчица с сладко картофи и броколи
Този чудесен ястия съчетава нежно, сочно печено пилешко, покрито със сладка и пикантна глазура от мед и горчица, с печени сладки картофи и броколи. Перфектното съчетание на вкусове и текстури го прави здравословно и ситно ястие, което със сигурност ще задоволи и малки и големи.
Съставки:
За пилешкото:
– 4 пилешки гърди без кост
– 1/4 чаша дижонска горчица
– 1/4 чаша мед
– 1 супена лъжица зехтин
– 1 супена лъжица ябълков оцет
– Сол и черен пипер на вкус
За сладките картофи и броколи:
– 2 големи сладки картофа, почистени и нарязани на кубчета
– 3 чаши броколи
– 2 супени лъжици зехтин
– 1 чаена лъжица чесънов прах
– 1 чаена лъжица димена пиперка
– Сол и черен пипер на вкус
Инструкции:
Стъпка 1: Подготовка на фурната
1. Загрейте фурната на 200°C.
Стъпка 2: Приготвяне на глазурата от мед и горчица
1. В малка купа разбийте заедно дижонската горчица, меда, зехтина, ябълковия оцет, солта и пипера, докато стане гладко.
Стъпка 3: Намазване на пилешкото
1. Поставете пилешките гърди в подходяща форма за печене.
2. Изсипете глазурата от мед и горчица върху пилешкото, като се уверите, че всяка плочка е добре покрита.
Стъпка 4: Печене на картофите и броколите
1. На друга тава разпределете нарязаните картофи.
2. Полейте с едната супена лъжица зехтин, чесъновия прах, димената пиперка, солта и пипера. Разбъркайте добре.
3. Печете във фурната за 15 минути.
4. Добавете броколите на същата тава, полейте ги с останалия зехтин и подправки. Разбъркайте с картофите.
5. Върнете тавата във фурната и печете още 20 минути, докато картофите станат нежни, а броколите леко се запържат.
Стъпка 5: Печене на пилешкото
1. Докато зеленчуците се пекат, поставете формата с пилешкото във фурната.
2. Печете около 25-30 минути или докато пилешкото достигне вътрешна температура от 74°C и вече не е розово в средата.
Стъпка 6: Поднесете
1. Поднесете печеното пилешко с достатъчно количество печени картофи и броколи на страна.
2. Изсипете върху пилешкото всяка останала глазура от мед и горчица, която има във формата, за допълнителен вкус.
Настанете се и насладете на това вкусно и полезно ястие, което със сигурност ще стане любимо сред семейството!
