Südamlik Norra kollane hernesupp talvisete köögiviljadega

Täisterohke Norra Kollase Hernese ja Talviste Köögiviljade supp

See autentne Norra supp ühendab kollase hernese soojuse ja mugavuse talviste köögiviljade rikkalike, maalähedaste maitsetega. See on toitaineterikas, südamlik roog, mis sobib ideaalselt külmade ilmadega ning jätab teid hubaselt ja rahuldustunnet tundma. Traditsiooniliselt Norras nautitav, on see supp nüüd saadaval, et saaksite seda kodus lihtsate, tervislike koostisosadega uuesti luua.

Koostisosad:

• 2 tassi kuivatatud kollast herneid, pestud ja nõrutatud
• 1 suur sibul, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
• 2 pastinaaki, kuubikuteks lõigatud
• 1 väike kaalikas, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 4 tassi köögivilja- või kanapuljongit
• 4 tassi vett
• 2 loorberilehte
• 1 tl kuivatatud tüümianit
• 1 tl kuivatatud rosmariini
• Soola ja pipart maitse järgi
• Värsket peterselli, hakitud (garneeringuks)
• Sidruniviilud (vajadusel serveerimiseks)

Juhised:

1. Suures potis kuumuta veidi õli keskmisel kuumusel. Lisa hakitud sibul ja hauta, kuni sibul on läbipaistev, umbes 5 minutit.
2. Lisa peeneks hakitud küüslauk, kuubikuteks lõigatud porgandid, pastinaagid ja kaalikas. Hauta veel 5-7 minutit, kuni köögiviljad hakkavad pehmeks muutuma.
3. Lisa hernekaunad, köögivilja- või kanapuljong ning vesi potti.
4. Lisa loorberilehed, kuivatatud tüümian ja kuivatatud rosmariin. Sega hoolikalt, et kõik koostisosad ühineksid.
5. Too segu keema, seejärel vähenda kuumust madalale ja hauta katmata 1-1,5 tundi, kuni herned on pehmed ja supp on paksenenud. Sega aeg-ajalt, et herned ei jääks poti põhja kinni.
6. Kui supp on saavutanud soovitud konsistentsi, eemalda loorberilehed. Maitsesta soola ja pipraga.
7. Kalla supp kaussidesse ja garneeri värske peterselliga. Serveeri soovi korral kõrvale sidruniviiludega värskendavaks lisandiks.

Nautige oma maitsvat ja soojendavat Norra Kollase Herne ja Talviste Köögiviljade suppi!