Karol Smith
Delicia de Pollo con Verduras Glaseadas en Miel
La Delicia de Pollo con Verduras Glaseadas en Miel es un plato nutritivo que combina la ternura del pollo con los sabores dulces y terrosos de las verduras glaseadas en miel. Este plato es no solo delicioso, sino también saludable, convirtiéndolo en una opción perfecta para la cena en reuniones familiares.
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 3 cucharadas de miel
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de tomillo seco
– 1 cucharadita de romero seco
– Sal y pimienta al gusto
– 1 batata grande, pelada y cortada en cubos
– 2 zanahorias, peladas y en rodajas
– 1 pimiento rojo, en rodajas
– 1 pimiento amarillo, en rodajas
– 1 calabacín, en rodajas
– 1 cebolla roja, cortada en gajos
– Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones:
1. Precalienta tu horno a 200 °C. Forra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
2. En un recipiente pequeño, mezcla la miel, el aceite de oliva, el ajo picado, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
3. Coloca la batata cortada, las zanahorias, los pimientos, el calabacín y la cebolla roja en la bandeja para hornear preparada. Rocía la mitad de la mezcla de miel sobre las verduras y mézclalas para que se cubran uniformemente.
4. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta, luego colócalas sobre las verduras. Rocía la mezcla restante de miel sobre las pechugas de pollo.
5. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas y caramelizadas.
6. Retira del horno y deja reposar el plato unos minutos antes de servir.
7. Decora con perejil fresco, si lo deseas, y sirve caliente.
¡Disfruta de tu Delicia de Pollo con Verduras Glaseadas en Miel!
