Joe Roshkovsky
Spaghetti Puttanesca: Autentyczna włoska potrawa makaronowa pełna wyrazistych smaków
Spaghetti Puttanesca to klasyczna włoska potrawa makaronowa znana ze swojego intensywnego, apetycznego smaku. Zawierająca zblendowane pomidory, oliwki, kapary, anchovies i czosnek, ta potrawa przynosi na Twoje stole żywe smaki południowych Włoch. Przy każdym kęsie doświadczysz harmonijnej równowagi pomiędzy słonością, kwaskowatością i nutą pikantności, która sprawi, że będziesz chciał więcej.
Składniki:
- 400g spaghetti
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 duży ząbek czosnku, drobno posiekany
- 4 filety anchovies, pokrojone
- 1 łyżeczka płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
- 1 puszka (400g) całych pomidorów, rozgniecionych
- 1/2 szklanki czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych
- 2 łyżki kaparów, opłukanych
- Sól, do smaku
- Świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
- 1/4 szklanki świeżej natki pietruszki, posiekanej (opcjonalnie)
Instrukcja:
- Ugotuj Spaghetti: W dużym garnku osolonej wrzącej wody ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź i odstaw na bok.
- Przygotuj Sos: Podczas gotowania spaghetti, rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj czosnek i anchovies, i podsmaż przez około 2 minuty, aż czosnek będzie aromatyczny, a anchovies rozpuszczą się.
- Dodaj płatki czerwonej papryki (jeśli używasz), następnie dodaj rozgniecione pomidory. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut, aby smaki się połączyły.
- Dodaj oliwki i kapary do sosu. Dopraw solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem według uznania. Kontynuuj duszenie przez kolejne 5 minut.
- Połącz Spaghetti z Sosem: Dodaj ugotowane spaghetti do rondla, dokładnie mieszając, aby makaron był obficie pokryty sosem. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aby osiągnąć pożądaną konsystencję.
- Podawaj: Przełóż Spaghetti Puttanesca na talerze, dekorując świeżo posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz. Podawaj od razu i rozkoszuj się!
Ta wyjątkowa potrawa nadaje się idealnie na szybki obiad w ciągu tygodnia lub na specjalną okazję, oferując smak autentycznej kuchni włoskiej w każdym kęsie. Smacznego!
