John Washington
Jamaican Jerk Chicken sa svežom Ananas Salsom
Doživite živahne ukuse Kariba sa ovim sočnim Jamaican Jerk Chicken-om uparenim sa osvežavajućom i kiselom ananas salsom. Ovo jelo kombinuje ljutinu jerke začina sa sočnom slatkoćom svežeg ananasa, stvarajući balansiranu i uzbudljivu kombinaciju koju ćete obožavati.
Sastojci ###
Za Jerk Chicken:
– 4 pileća fileta bez kostiju i kože
– 2 kašike jerk začina
– 2 kašike maslinovog ulja
– 2 čena belog luka, sitno iseckana
– 1 kašika soja sosa
– 1 kašika soka od limete
– So po ukusu
Za Tangy Pineapple Salsu:
– 1 šolja svežeg ananasa, sitno iseckanog
– 1/2 crvene paprike, sitno iseckane
– 1/2 crvenog luka, sitno iseckanog
– 1 jalapeno biber, očišćen i sitno iseckan
– 1/4 šolje svežeg peršuna, sitno iseckanog
– Sok od 1 limete
– So po ukusu
Uputstva ###
Za Jerk Chicken:
1. U posudi, pomešajte jerk začin, maslinovo ulje, sitno iseckan beli luk, soja sos, sok od limete i malo soli. Dobro izmešajte da napravite marinadu.
2. Stavite pileće filete u vrećicu za zatvaranje ili plitku posudu. Prelijte marinadom preko piletine, osiguravajući da su svi komadi dobro obloženi. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu i stavite u frižider barem 1 sat, idealno preko noći za dublji ukus.
3. Zagrejte roštilj ili rernu na 190°C. Ako roštiljate, podmažite rešetke da sprečite lepljenje.
4. Izvadite piletinu iz marinade i pecite na roštilju ili u rerni oko 6-8 minuta sa svake strane dok potpuno ne bude gotova i sokovi budu providni. Koristite termometar za meso da biste proverili da je unutrašnja temperatura dostigla 75°C.
5. Pustite piletinu da odstoji nekoliko minuta pre sečenja.
Za Tangy Pineapple Salsu:
1. U srednjoj posudi, pomešajte iseckani ananas, crvenu papriku, crveni luk, jalapeno i sveži peršun.
2. Dodajte sok od limete i malo soli, dobro izmešajte. Prilagodite so po ukusu.
3. Neka salsu odstoji barem 10 minuta kako bi se ukusi sjedinili.
<bZa Serviranje:</b
1. Isecite jerk piletinu i poslužite je na poslužavniku.
2. Prelite ananas salsu preko ili poslužite sa strane kao sveži prilog.
3. Ukrasite dodatnim peršunom ako želite.
Uživajte u ovom ukusnom jelu sa pirinčem i pasuljem ili jednostavnom zelenom salatom za kompletni i zadovoljavajući obrok.
