Läcker Kavurma med färska grönsaker och doftande örter

Delikat Kavurma med Färska Grönsaker och Doftande Örter

Kavurma är en traditionell turkisk rätt som hyllas för sin enkelhet men rika smaker. Denna rätt kombinerar saftigt kött med färska grönsaker och doftande örter, vilket gör den till en exceptionell måltid för alla tider på året. Kavurma passar perfekt för dem som älskar hjärtliga, smakrika rätter och avnjuts ofta med ris, bulgur eller flatbread.

Ingredienser:

• 500 g lamm- eller nötkött, skuret i bitar
• 2 matskedar olivolja
• 1 stor lök, fint hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 stora tomater, tärnade
• 1 röd paprika, hackad
• 1 grön paprika, hackad
• 1 tesked malen spiskummin
• 1 tesked malen koriander
• 1 tesked rökt paprika
• Salt och peppar efter smak
• Färsk persilja, hackad som garnering

Instruktioner:

1. Värm olivoljan: I en stor stekpanna eller kastrull, värm olivoljan på medelhög värme.
2. Stek köttet: Lägg de skurna köttbitarna i stekpannan och stek, rör om ibland tills de är brynta på alla sidor.
3. Fräs grönsakerna: Tillsätt den hackade löken och vitlöken i stekpannan. Fräs i cirka 5 minuter, eller tills löken är gyllene.
4. Tillsätt tomater och paprikor: Rör i de tärnade tomaterna, röda och gröna paprikorna. Koka i ytterligare 5 minuter, eller tills grönsakerna börjar mjukna.
5. Krydda: Tillsätt malen spiskummin, malen koriander, rökt paprika, salt och peppar. Blanda väl för att säkerställa att kryddorna fördelas jämnt.
6. Simma: Sänk värmen till medel-låg, täck stekpannan och låt blandningen sjuda i cirka 25-30 minuter, eller tills köttet är mört och smakerna har smält samman.
7. Avsluta och Servera: När köttet är mört och rätten är doftande, garnera med nyligen hackad persilja och servera varm. Kavurma passar utmärkt med ris, bulgur eller flatbread.

Njut av din läckra, aromatiska och smakrika Kavurma med Färska Grönsaker och Doftande Örter!