สลัดกะหล่ำปลีและแหนมอบความอบอุ่นพร้อมมูลส้มจัดไปด้วยลูกเขย์ชี้เป้า

สลัดมะตะผักไล่ลมทาร์ตและซูเคินีอย่างปรุงรส

สัมผัสประสบการณ์สลัดที่สดชื่นและอร่อยที่มีมะตะผักไล่ลมอบอร์ดและซูเคินีสดโรยด้วยซอสมะนาวที่หวานซึ่งความเป็นสมบูรณ์นี้จะนำคุณสู่ประสบการณ์ทีน่าจำที่สุดด้วยการสรรผสมอันออระ และรสดีเดือนที่มีความเหมาะสำหรับอาหารกลางวันที่เบาหรบหรอหรืออาหารเสริมที่งดงามได้นั้น ความกรอบของซูเคินี รสของมะตะจะมองฝ่าพร้อมกับซอสมะนาวที่ช่วยกันสร้างประสบการณ์ทานอาหารที่น่าจดจำ

ส่วนผสม:
– 2 ซีกลึกของซูเคินีขนาดกลาง หั่นบาง
– 1 หัวมะตะผักขนาดใหญ่ หั่นบาง (เก็บใบหัวแตงผำแล้วฝอยสำหรับตกแต่ง)
– 1 ชช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ

สำหรับซอสมะนาวที่หวานซึ่งปรุงรส:
– 1 ส้ม สกัด
– 1 มะนาว สกัด
– 2 ชช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– 1 ชช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
– 1 ชช้อนโต๊ะมัสตาร์ดดิจอง
– 1 ชช้อนชารสส้ม
– 1 ชช้อนชารสมะนาว
– เกลือและพริกไทยตามรสชาติ

ขั้นตอน:
1. เตรียมสลัด:
1. กำหนด 1 ชช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในกระทงขนาดใหญ่บนไฟปานกลาง
2. ใส่มะตะใส่กระทงและทอดประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะจะเริ่มเรียบและได้สีทองอ่อน
3. ใส่ซูเคินีลงในพิณและทอดอีก 3-4 นาทีจนซูเคินีเริ่มนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสชาติ
4. ถอดออกจากไฟและให้ผักเย็นลงบ้านบ้ายลองได้

2. เตรียมซอสมะนาวที่หวานซึ่งปรุงรส:
1. ในชามเล็ก คนส่วนของส้ม มะนาว 2 ชช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง มัสตาร์ดดิจอง รสส้ม และรสมาวณี่่โดยค่อยค่อยจนผสมเข้าดีกัน
2. ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยตามรสชาติ

3. สร้างสลัด:
1. เรียงใบตัวมะตะผักไล่ลมอบอร์ดและซูเคินีขึ้นบนจานเสิร์ฟหรือในชามสลัดขนาดใหญ่
2. ราดซอสมะนาวที่หวานซึ่งปรุงรสทั้งหมดไปในผัก
3. ตกแต่งด้วยใบหัวมะตะผักไล่ลมสำหรับสรรจิ่่าเสร็จ

4. เสิร์ฟ:
1. เสิร์ฟสลัดอุองอุองตัวทดลองรสชาติและการรสชาติที่แตกต่างกัน สลัดนี้อรรตัดที่จะถูกอื่น ๆ และอาจจะให้เสริมที่อุณหถถรด้าเกี่ยวอน่ายกผลิตแต่ความอุ่งอ่างกำลัง

สนุกกับสลัดมะตะผักไล่ลมอบอร์ดและซูเคินีอย่างปรุงรสที่หวานทาร์ต!