Seweryn Dominsky
Izvrstna pečena morska postrv s limoninim zeliščnim prelivom
“`html
Pečena morska postrv je čudovita in zdrava jed, ki združuje bogate okuse morske postrvi z osvežilnim okusom limoninega zeliščnega preliva. Ta jed je popolna za posebne priložnosti ali večerjo med tednom, ko želite nekaj okusnega, a enostavnega za pripravo.
Sestavine ###
Za morsko postrv:
– 2 fileja morske postrvi (približno 200 gramov vsak)
– 2 žlici olivnega olja
– Sol, po okusu
– Črni poper, po okusu
– 1 limona, tanko narezana
– Sveža zelišča (npr. timijan, rožmarin in peteršilj), dovolj za okras
Za limonin zeliščni preliv:
– 4 žlice masla
– 3 stroki česna, sesekljani
– Sok 1 limone
– Lupinica 1 limone
– 2 žlici svežega peteršilja, drobno nasekljanega
– Sol in poper, po okusu
Navodila ###
Korak 1: Predhodno ogrejte pečico
1. Pečico predhodno segrejte na 200 °C.
Korak 2: Pripravite morsko postrv
1. Morske fileje položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
2. Fileja po obeh straneh pokapajte z olivnim oljem in ju posolite ter popoprate.
3. Limonine rezine razporedite po vrhu rib.
4. Okoli filejev dodajte nekaj svežih zelišč za dodaten okus.
Korak 3: Pecite morsko postrv
1. Morsko postrv pecite v predhodno ogreti pečici približno 15–20 minut ali dokler riba ni neprosojna in se lažje razkroji z vilico.
Korak 4: Pripravite limonin zeliščni preliv
1. Medtem ko se riba peče, stopite maslo v manjšem loncu na srednji temperaturi.
2. Dodajte sesekljan česen in kuhajte približno 1 minuto, da zadiši.
3. Primešajte limonin sok, lupinico limone in sesekljan peteršilj.
4. Začinite s soljo in poprom po okusu ter odstavite s štedilnika.
Korak 5: Postrezite
1. Ribo vzemite iz pečice in jo postrezite na krožnikih.
2. Vročim filejem morske postrvi prelijte limonin zeliščni preliv.
3. Po želji okrasite s svežimi zelišči.
4. Takoj postrezite s priljubljenimi prilogami, kot so pečeno zelenjavo ali svežo solato.
Uživajte v izvrstni pečeni morski postrvi s pikantnim limoninim zeliščnim prelivom!
“`
