Karol Smith
Herzhaftes klebriges Honig-Soja-Hähnchen
Dieses Gericht kombiniert die reichen Aromen von Sojasauce und Honig, um eine köstliche klebrige Glasur für zartes Hähnchenfleisch zu kreieren. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche verspricht dieses Rezept ein köstlich herzhaftes Geschmackserlebnis mit einer asiatisch inspirierten Note.
Zutaten:
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel
– 1/4 Tasse Sojasauce
– 1/4 Tasse Honig
– 1 Esslöffel Reisessig
– 1 Teelöffel Sesamöl
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Esslöffel frischer Ingwer, gehackt
– 1 Teelöffel Speisestärke
– 1 Esslöffel Wasser
– 1 Esslöffel Pflanzenöl
– Sesamsamen (zum Garnieren)
– Gehackte Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)
Anleitung:
1. In einer mittelgroßen Schüssel Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer mischen. Gut umrühren, um zu kombinieren.
2. Die Hähnchenschenkel in die Schüssel geben und vollständig mit der Marinade bedecken. Abdecken und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für ein intensiveres Aroma) im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und die Marinade für später aufbewahren. Das Hähnchen in die Pfanne legen und für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
5. In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit Wasser vermischen, um eine Slurry zu erstellen.
6. Die reservierte Marinade in die Pfanne mit dem Hähnchen geben. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Die Speisestärke-Slurry in die Pfanne geben und rühren, bis die Sauce eindickt, etwa 2-3 Minuten.
7. Das Hähnchen in der eingedickten Sauce weiterkochen, dabei die Glasur über das Hähnchen löffeln, um sicherzustellen, dass es gut überzogen und klebrig ist.
8. Sobald die Sauce eingedickt ist und das Hähnchen gründlich glasiert ist, die Pfanne vom Herd nehmen.
9. Das Hähnchen auf eine Servierplatte geben, mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Servieren Sie das herzhafte klebrige Honig-Soja-Hähnchen mit gedünstetem Reis oder Gemüse für eine vollständige Mahlzeit. Genießen Sie Ihr aromatisches und köstliches Gericht!
