Seweryn Dominsky
Balsamic Marineret Kyllingebrystsalat
Denne lækre Balsamic Marineret Kyllingebrystsalat er en forfriskende og smagfuld ret, der kombinerer mørt marineret kylling med en blanding af friske grøntsager. Det er perfekt til en let frokost eller en tilfredsstillende middag.
Ingredienser ###
2 medium kyllingebryst
1/2 kop balsamicoeddike
1/4 kop olivenolie
2 fed hvidløg, presset
1 tsk tørret rosmarin
1 tsk tørret timian
Salt og peber efter smag
4 kopper blandede grønne salater (spinat, rucola og salat)
1 agurk, skåret
1 kop cherrytomater, halveret
1/4 kop rødløg, tyndt skåret
1/4 kop fetaost, smuldret
1/4 kop sorte oliven, udstenede og skåret
Instruktioner ###
1. Mariner kyllingen:
I en skål piskes balsamicoeddike, olivenolie, presset hvidløg, tørret rosmarin, tørret timian, salt og peber sammen.
Læg kyllingebrysterne i en genlukkelig plastpose eller en lav skål og hæld marinaden over dem. Sørg for, at kyllingen er godt dækket.
Luk posen eller dæk skålen til og sæt det i køleskabet i mindst 1 time, eller natten over for mere smag.
2. Steg kyllingen:
Forvarm grillen eller en grillpande over medium-høj varme.
Tag kyllingen op af marinaden og kassér marinaden.
Grill kyllingebrysterne i 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er fuldt tilberedte og ikke længere lyserøde i midten. Den indre temperatur bør nå 74°C.
Lad kyllingen hvile et par minutter, hvorefter den skæres i strimler.
3. Saml salaten:
I en stor salatskål blandes de blandede salater, skåret agurk, cherrytomater, rødløg, fetaost og sorte oliven.
Top salaten med de skårne kyllingebryster.
4. Server:
Du kan dryppe ekstra balsamicoeddike og et skvæt olivenolie over for ekstra smag, hvis ønsket.
Rør forsigtigt rundt for at blande det hele, inden servering. Nyd din Balsamic Marineret Kyllingebrystsalat!
Denne ret giver ikke kun en smagsoplevelse, men tilbyder også en afbalanceret blanding af protein og friske grøntsager. Marinaden giver kyllingen en rig og krydret smag, der passer perfekt til den sprøde salat.
