Rafinált Jollof rizs sült csirkével és rafinált fűszerezéssel

Fenséges Jollof rizs grillezett csirkével és kiváló fűszerezéssel

A Jollof rizs egy kedvelt nyugat-afrikai étel, mely élénk, fűszeres rizst kombinál gazdag paradicsomszósszal és különféle ízesítő fűszerekkel. Receptünk egy twistet ad hozzá grillezett csirke formájában, melyet ízletes fűszerekkel pácolunk, így kellemes textúrát és ízvilágot kínál. Ez az étel tökéletes alkalomra vagy egy kiadós családi étkezésre.

Leírás:
A Jollof rizs grillezett csirkével egy laktató és ízletes étel, mely tükrözi Nyugat-Afrika gazdag gasztronómiai hagyományait. Hosszúszemű rizst tartalmaz, melyet tökéletesen főzünk fűszerezett paradicsomszósszal, paprikával, hagymával és fűszerekkel. A grillezett csirke pácolt és addig főzött, amíg puha és szaftos lesz, így tökéletes társulást teremt az aromás rizzsel. Ez az étel nemcsak ízletes, hanem színes és élénk is, így szemet gyönyörködtető és ízlelőbimbókat kényeztető lakoma.

Hozzávalók:

• 2 csésze hosszúszemű párolt rizs
• 1 font csirkecomb vagy -mell
• 1 doboz (15 oz) aprított paradicsom
• 1/4 csésze paradicsompüré
• 1 nagy fej hagyma, finomra vágva
• 1 db piros paprika, felkockázva
• 1 db zöld paprika, felkockázva
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 teáskanál gyömbér, apróra vágva
• 1 teáskanál kakukkfű
• 1 teáskanál curry por
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál cayenne bors (csípős ízvilágért opcionális)
• 3 csésze csirkehúsleves
• Só és fekete bors ízlés szerint
• 4 evőkanál zöldségolaj
• 1 citrom facsart leve (a csirke pácoláshoz)

Elkészítés:

1. Pácoljuk be a csirkét:

1. Egy tálban keverjük össze a citromlevet, apróra vágott fokhagymát, apróra vágott gyömbért, kakukkfüvet, füstölt paprikát, curry port, sót, és feketeborsot. Jól keverjük össze.
2. Add hozzá a csirkét a pácléhez, és biztosítsuk, hogy minden darab jól belegyengüljön. Fedjük le, és legalább 1 órán át pácoljuk, előnyösen egész éjszakán át a hűtőszekrényben.

2. Grillezés:

1. Melegítsük elő a grillsütőt közepes-erős hőfokra. Grillünk a pácolt csirkét, amíg teljesen meg nem fő, és szép grillmárcákat nem kap, időnként megfordítva, körülbelül 20-25 percig. Tegyük félre.

3. Készítsük el a Jollof rizst:

1. Egy nagy lábosban melegítsük fel a zöldségolajat közepes hőfokon. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, és főzzük már amíg átláthatóvá válnak.
2. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és főzzük még 1 percig.
3. Keverjük hozzá a paradicsompürét és az aprított paradicsomot, és főzzük körülbelül 10 percig, hogy a paradicsomok besűrűsödjenek és besűrűsödjenek.
4. Adjuk hozzá a felkockázott paprikákat, kakukkfüvet, curry port, füstölt paprikát, cayenne bort (opcionálisan), sót és feketeborsot. Főzzük további 5 percig.
5. Mossa le a rizst hideg vízzel a felesleges keményítő eltávolítása érdekében, majd adja hozzá a rizst a lábasba, keverje össze, hogy a rizst beborítsa a paradicsom keverék.
6. Öntsük bele a csirkehúslevest és keverjük jól össze. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsonyra. Fedjük le a lábast és pároljuk 20-30 percig, amíg a rizs megfő és magába szívja az összes folyadékot. Időnként keverjük meg, hogy ne tapadjon le.

4. Tálalás:

1. Lazítsa fel a rizst egy villával, és szükség szerint állítsa az ízesítést.
2. Tálaljuk a Jollof rrizst mellé grillezett csirke mellett, friss gyógynövényekkel díszítve, ha kívánatos.

Élvezze a Fenséges Jollof rizst grillezett csirkével és kiváló fűszerezéssel, egy ízletes és laktató ételt, mely Nyugat-Afrika élénk ízvilágát hozza az asztalára!