Karol Smith
Страва “Кіноплект, Гарбуз та Горіхове Насолодження”: Смачна та Корисна Вегетаріанська Миска
Ця ситна та поживна страва поєднує в собі чудову комбінацію пухнастого кіноплів, солодкого та смачного запеченого гарбуза, а також хрусткі горіхи, всі ці інгредієнти поєднуються за допомогою ароматних спецій. Це “Кіноплект, Гарбуз та Горіхове Насолодження” – не тільки ласощі для смакових почуттів, але й збалансований обід із достатньою кількістю білків, клітковини та здорових жирів. Розкошуйте цією затишною мискою в будь-який час дня – на сніданок, обід або вечерю.
Інгредієнти:
– 1 склянка кіноплів
– 2 склянки води або овочевого бульйону
– 2 склянки гарбуза, очищеного і нарізаного кубиками
– 1/4 склянки оливкової олії, розділеної
– 1 чайна ложка земляного кмину
– 1/2 чайної ложки кориці
– 1/4 чайної ложки мускатного горіху
– Сіль і перець за смаком
– 1/2 склянки суміші горіхів (грецькі горіхи, мигдаль, горіхи пекан), грубо нарізаних
– 2 столові ложки кленового сиропу
– 2 столові ложки свіжого петрушки, дрібно нарізаної
– Опціональні прикраси: розтрощений сир фета, сушені жувa
Інструкція:
1. Розпочніть з промивання кіноплів під холодною водою, щоб видалити гіркість. Добре відцідіть.
2. В середній каструлі доведіть воду або овочевий бульйон до кипіння. Додайте кіноплів, зменште вогонь до мінімуму, накрийте та тушуйте протягом близько 15 хвилин або доки кіноплі не стане м’яким, а рідина не вбереться.
3. Поки кіноплів готується, розігрійте духовку до 200°C. Викладіть протвинь папером для випічки.
4. Розмістіть кубики гарбуза на підготовленому протвині та полийте половину оливкової олії. Покладіть кмин, корицю, мускатний горіх, сіль та перець на гарбуз та перемішайте, щоб рівномірно покрити.
5. Запекайте гарбуз у передперегрітій духовці протягом 25 хвилин або доки він не стане м’яким та легко карамелізується, периодично перевертаючи.
6. На сухій сковороді на середньому вогні підсмажте суміш горіхів до появи аромату та незначній підсмаженості. Слідкуйте, щоб не спалити їх – це має зайняти близько 5 хвилин. Зняти з вогню та полийте кленовим сиропом, перемішуючи, щоб покрити.
7. Як тільки кіноплів буде готовий, розмусьте його вилкою та перемішайте залишкову оливкову олію, щоб додати вологи та смаку.
8. Для складання страви розподіліть приготований кіноплів між мисками. Покладіть свіжозапечений гарбуз та карамелізовані горіхи.
9. Прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою, а також, за бажанням, розтрощеним сиром фета та сушеними жувами для додаткового смаку та текстури.
Смакуйте свої “Кіноплів, Гарбуз та Горіхове Насолодження”, симфонія смаків та текстур, які наситять вашу голодну та наділять ваше тіло корисними речовинами!
