Mariusz Lewandowski
Poulet à l’ail alléchant
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Ce délicieux plat, souvent appelé Poulet à l’ail alléchant, associe la bonté savoureuse des blancs de poulet juteux avec la saveur robuste de l’ail. C’est un favori dans de nombreux foyers pour ses saveurs simples mais délicieuses. Le plat est parfait pour un dîner en famille ou lorsque vous recevez des invités. Facile à préparer, mais impressionnant en goût, cette recette deviendra sûrement un incontournable de votre rotation culinaire.
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet sans peau et sans os
- 6 gousses d’ail hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de romarin séché
- Sel et poivre, selon votre goût
- Persil frais haché (facultatif, pour la garniture)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 190°C (375°F).
- Préparez les blancs de poulet : Assaisonnez des deux côtés les blancs de poulet avec du sel et du poivre, selon votre goût.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-élevé. Ajoutez les blancs de poulet et faites-les dorer des deux côtés, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Faites sauter l’ail dans la même poêle jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 à 2 minutes. Faites attention à ne pas le brûler.
- Déglacez la poêle avec le bouillon de poulet, en raclant les sucs brunis au fond de la poêle. Incorporez le jus de citron, le thym et le romarin.
- Remettez les blancs de poulet dans la poêle, en versant un peu d’ail et de sauce sur le dessus du poulet.
- Transférez la poêle dans le four préchauffé et faites cuire de 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et atteigne une température interne de 74°C (165°F).
- Garnissez de persil frais haché, si vous le souhaitez, avant de servir.
Suggestion de service : Servez le Poulet à l’ail alléchant avec des légumes de votre choix ou sur un lit de riz ou de pâtes pour compléter le repas. Bon appétit !
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