John Washington
Quinoa Pudding med Fikonkompott – En Näringsrik Dessert
Denna exotiska Quinoa Pudding med Fikonkompott blandar quinoans näringsfördelar med torkade fikonens naturliga sötma, skapar en underbar dessert som är både läcker och hälsosam. Perfekt för speciella tillfällen eller som en hälsosam godbit erbjuder denna rätt en explosion av smaker och texturer i varje tugga.
Ingredienser:
För Quinoa Pudding:
– 1 kopp quinoa, sköljd
– 2 koppar mjölk (eller mandelmjölk för ett mejerifritt alternativ)
– 1/2 kopp kokosmjölk
– 1/4 kopp honung eller lönnssirap
– 1 tsk vaniljextrakt
– 1/2 tsk mald kanel
– 1/4 tsk malen muskotnöt
– Nypa salt
För Fikonkompott:
– 10 torkade fikon, stjälkar borttagna och hackade
– 1/4 kopp färsk apelsinjuice
– 1/4 kopp vatten
– 1 msk honung eller lönnssirap
– 1/2 tsk mald kanel
– 1 tsk citronskal
Instruktioner:
Quinoa Pudding:
1. I en medium kastrull, blanda quinoa och mjölk. Koka upp på medelhög värme.
2. När det kokar, sänk värmen och låt det småkoka, utan lock, i ca 15 minuter eller tills quinoan är mör och det mesta av vätskan absorberas.
3. Rör i kokosmjölk, honung eller lönnssirap, vaniljextrakt, mald kanel, malen muskotnöt och en nypa salt. Koka i ytterligare 5-7 minuter tills blandningen tjocknar till en puddingliknande konsistens.
4. Ta bort från värmen och låt det svalna något. Du kan servera puddingen varm eller kyld, beroende på ditt val.
Fikonkompott:
1. I en liten kastrull, blanda de hackade fikon, färsk apelsinjuice, vatten, honung eller lönnssirap och mald kanel. Koka upp på medelvärme.
2. Sänk värmen och låt sjuda i ca 10 minuter, rör om ibland, tills fikonen mosas och blandningen tjocknar.
3. Rör i citronskal och koka i ytterligare 2 minuter.
4. Ta bort från värmen och låt det svalna. Kompotten kommer att fortsätta att tjockna när den svalnar.
För Servering:
1. Servera quinoapuddingen i dessertskålar eller glas.
2. Toppa varje portion med en generös sked fikonkompott.
3. Garnera med en nypa kanel eller några apelsinskalstrimlor, om så önskas.
4. Njut av din Quinoa Pudding med Fikonkompott som en hjärtvärmande, näringsrik dessert!
