Seweryn Dominsky
Smakfullt Tuscan Herb Chicken
Dette smakfulle Tuscan Herb Chicken-retten er ein trøystande og smakfull rett som bringer den autentiske smaken av Toscana til bordet ditt. Mør kyllingbryst er krydra med ein blanding av smakfulle urter og krydder, og deretter småkokt i ein velduftande tomatsaus med kvitvin. Denne retten er perfekt for familiemiddagar eller underholdning av gjester, då den er imponerande og utruleg deilig.
Ingredienser:
– 4 beinfrie, skinnfrie kyllingbryst
– 1 teskje tørka rosmarin
– 1 teskje tørka timian
– 1 teskje tørka oregano
– 1 teskje paprika
– 1 teskje salt
– 1/2 teskje svart pepper
– 2 ss olivenolje
– 1 medium løk, finhakka
– 4 fedd kvitløk, finhakka
– 1 kopp kyllingkraft
– 1/2 kopp tørr kvitvin
– 1 boks (14,5 unse) hermetiske tomatar, i terningar
– 1 kopp kremfløyte
– 1/2 kopp revet parmesanost
– 1/4 kopp fersk hakka persille
Framgangsmåte:
1. Krydre Kyllingen: I ei lita skål, bland saman rosmarin, timian, oregano, paprika, salt og pepper. Gni denne urteblandinga over kyllingbrysta.
2. Brun Kyllingen: Varm opp olivenolje i ei stor steikepanne på middels høg varme. Tilsett kyllingbrysta og brun dei gylne på begge sider, ca. 5 minutt på kvar side. Fjern kyllingen frå panna og sett til side.
3. Lag Sausen: I same steikepanna, tilsett den finhakka løken og kvitløken. Steik i 3-4 minutt til løken er blank og velduftande.
4. Dekk steikepanna: Hell i kyllingkraft og kvitvin, skrap opp bruningsrestane frå bunnen av panna. La det koke opp.
5. Tilsett Tomatar: Rør inn hermetiske tomatar med safta. Legg tilbake kyllingbrysta i panna, dekk til og senk varmen til låg. La det småkoke i ca. 20 minutt, eller til kyllingen er gjennomstekt.
6. Fullfør Sausen: Når kyllingen er gjennomkokt, fjern den frå panna. Rør inn kremfløyte og parmesanost, og la sausen småkoke i 5 minutt til den tykner litt.
7. Server: Legg kyllingen tilbake i panna, hell litt saus over. Pynt med fersk hakka persille og server straks.
Denne Smakfullt Tuscan Herb Chicken er nydeleg saman med ei side av smørstekte poteter, al dente pasta eller sprøtt brød for å suge opp den deilige sausen. Kos deg med måltidet!
