香甜粘蜜酱鸡
这道菜将酱油和蜂蜜的丰富味道结合在一起,在嫩鸡肉上形成美味的粘性酱汁。这道食谱非常适合平日晚餐,承诺为您带来一种美味香甜的亚洲风味体验。
食材:
– 4块去骨去皮鸡腿肉
– 1/4杯酱油
– 1/4杯蜂蜜
– 1汤匙米醋
– 1茶匙麻油
– 3瓣大蒜,切碎
– 1汤匙鲜姜,切碎
– 1茶匙玉米淀粉
– 1汤匙水
– 1汤匙植物油
– 芝麻(用于装饰)
– 切碎的青葱(用于装饰)
做法:
1. 在一个中等大小的碗中,混合酱油、蜂蜜、米醋、麻油、大蒜和姜。搅拌均匀。
2. 将鸡腿肉加入碗中,完全沾上腌料。盖好,放入冰箱冷藏至少30分钟(如果想要更深的味道,可冷藏长达2小时)。
3. 在一个大煎锅中,用中高火加热植物油。
4. 取出鸡肉,保留腌料。将鸡肉放入煎锅中,每面煎4-5分钟,直至鸡肉金黄熟透。
5. 在一个小碗中,将玉米淀粉和水混合成糊状。
6. 将留存的腌料倒入煎锅中,将混合物煮沸,然后转至小火煮沸。将玉米淀粉糊倒入煎锅中,搅拌直至酱汁浓稠(大约2-3分钟)。
7. 在浓稠的酱汁中继续烹饪鸡肉,用勺子将酱汁浇在鸡肉上,确保它被均匀裹上浓稠的酱汁。
8. 一旦酱汁浓稠,鸡肉被完全裹上,离火。
9. 将鸡肉移至碟中,撒上芝麻和切碎的青葱作装饰。
将香甜粘蜜酱鸡配以蒸米饭或蔬菜,享用这道美味可口的佳肴!