Seweryn Dominsky
Ízletes Tex-Mex Csirke Fajiták Joghurtos Szósszal
A Tex-Mex Csirke Fajiták Joghurtos Szósszal ízletes és egészséges változata a klasszikus fajitának. Ez az étel szaftos, marinált csirkehúst kombinál élénk paprikával és hagymával, mindez egy meleg tortillába csomagolva és tetejére egy krémes, savanykás joghurtos szósszal. Tökéletes gyors hétköznapi vacsorának vagy egy lazább összejövetelhez, ez az étel színt és ízt visz az asztalra.
Hozzávalók:
A Csirke Fajitákhoz:
– 1 font csirkemell, vékony csíkokra vágva
– 1 db piros kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
– 1 db sárga kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
– 1 db zöld kaliforniai paprika, vékony csíkokra vágva
– 1 nagy sárga hagyma, vékony szeletekre vágva
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 evőkanál limelé
– 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál őrölt kömény
– 1 evőkanál chilipor
– 1 teáskanál füstölt paprika
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Só és bors ízlés szerint
– 8 kis tortilla
A Joghurtos Szószhoz:
– 1 csésze natúr görög joghurt
– 1 evőkanál limelé
– 1 teáskanál méz
– 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
– 1 evőkanál friss koriander, finomra vágva
– Só és bors ízlés szerint
Opcionális Tetelek:
– Friss koriander, apróra vágva
– Szeletelt jalapeno paprika
– Kockázott paradicsom
– Julienne-re vágott saláta
– Reszelt sajt
– Avokádó szeletek
Elkészítés:
1. Marináljuk a Csirkét:
– Egy nagy tálban keverjük össze az olívaolajat, limelevet, apróra vágott fokhagymát, őrölt köményt, chilipor, füstölt paprikát, szárított oregánót, sót és borsot. Adjuk hozzá a csíkokra vágott csirkét, keverjük össze, majd takarjuk le és tegyük hűtőbe legalább 30 percre, vagy akár 2 órára több ízért.
2. Készítsük El a Joghurtos Szószt:
– Egy kisebb tálban keverjük össze a görög joghurtot, limelevet, mézet, apróra vágott fokhagymát, friss koriandert, sót és borsot. Keverjük össze alaposan. Takarjuk le és tegyük hűtőbe, amíg használatra nem kerül.
3. Süssük meg a Csirkét és Zöldségeket:
– Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt vagy grillező serpenyőt közepes-haladó tűzön. Adjuk hozzá a marinált csirkét és süssük meg, amíg teljesen átsül és szép pirított lesz, körülbelül 6-8 percig. Vegyük ki a csirkét a serpenyőből és tegyük félre.
– A serpenyőbe adjuk hozzá a csíkozott kaliforniai paprikákat és hagymát. Pirítsuk, amíg puhák és enyhén pirultak lesznek, kb. 5-7 percig.
4. Összeállítjuk a Fajitákat:
– Melegítsük fel a tortillákat egy száraz serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben. Helyezzünk egy adag sült csirkét, paprikát és hagymát a tortilla közepére.
– Csepegtessük meg a előkészített joghurtos szósszal és adjunk hozzá bármilyen opcionális feltétet.
5. Szolgáljuk:
– Hajtsuk a tortillákat a töltelékre, majd azonnal tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk a finom Tex-Mex Csirke Fajitákhoz Joghurtos Szósszal!
Ez az étel rendkívül sokoldalú, így bátran állítsuk át az ételnek a fűszerezését és a tetejét az ízlésünk szerint. Jó főzést!
