John Washington
Flødekylling Alfredo med grønkål og citronskal
Denne lækre og trøstende italienske ret, Flødekylling Alfredo med grønkål og citronskal, kombinerer mørt grillede kyllingestykker, rig Alfredo sauce, livlig grønkål og et strejf af frisk citronskal. Denne afbalancerede måltid er perfekt til enhver lejlighed og tilbyder en luksuriøs sauce, der hænger sig fast til hver strimmel fettuccine-pasta og en forfriskende citrusfriskhed.
Ingredienser:
- 340 gram fettuccine-pasta
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 2 benfri, skindløse kyllingebryst
- Salt og peber efter smag
- 2.5 dl fløde
- 100 gram revet Parmesanost
- 2 fed hvidløg, presset
- 500 ml grønkål, stængler fjernet
- 1 spiseskefuld citronskal
- 2 spiseskefulde smør
- Frisk persille, til pynt
Instruktioner:
- Kog fettuccine-pastaen efter anvisningerne på pakken, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
- Mens pastaen koger, krydr kyllingebrysterne med salt og peber.
- Opvarm olivenolie på en stor pande ved medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og steg dem i cirka 6-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og har en smuk gyldenbrun farve. Tag kyllingen fra panden og lad den hvile på et skærebræt, inden du skærer den i tynde strimler.
- På samme pande tilsættes smør og presset hvidløg. Sautér i cirka 1 minut, indtil hvidløget dufter skønt.
- Hæld fløden i panden og lad det simre. Kog i cirka 3-4 minutter, idet du rører hyppigt, indtil fløden let tykner.
- Tilsæt den revne Parmesanost til panden, og rør konstant indtil osten er smeltet, og saucen er jævn.
- Vend grønkålen i og kog i yderligere 2-3 minutter, indtil grønkålen er visnet og mør.
- Tilsæt den kogte fettuccine i panden og bland det godt med saucen.
- Tilsæt citronskal og de skivede kyllingestykker, og fold det forsigtigt sammen.
- Server retten varm med frisk persille som pynt. Nyd din Flødekylling Alfredo med grønkål og citronskal!
