لذت سبزی‌های جواویزی با رشته‌های ریز و نعنا
تجربه طعم‌های پرجنب و جویای جاوا را با این خوشمزه سبزی‌های دلپذیر تجربه کنید. این غذا ترکیبی از سبزیجات تازه، رشته‌های لطیف و یک اندک از نعنا را به یک هم‌آواگی از طعم‌ها و بافت‌ها تبدیل می‌کند. این غذای سبک، اما سیراب که مزایای تغذیه‌ای و طعم را به خوبی ترکیب می‌کند، گزینه‌ی ایده‌آلی برای ناهار یا شام سالم است. اضافه کردن یک سس بادام زمینی خوشمزه، این غذا را به بالاترین سطح ارتقا می‌دهد و پایانی سرشار و کرمی فراهم می‌کند.
### مواد لازم:
– **۱۰۰ گرم رشته‌های خشک ورمیسلی**
– **۱ هویج متوسط، خلالی شده**
– **۱/۲ پیمانه کلم، برشته تنظیمی**
– **۱/۲ پیمانه شاه‌پیاز، برشته نازک تنظیمی**
– **۱/۴ پیمانه نخود هندی**
– **۱ فلفل دلمه‌ای قرمز کوچک، برشته نازک**
– **۱/۴ پیمانه برگه‌های تازه نعنا، خرد شده**
– **۲ قاشق سویا سس**
– **۱ قاشق روغن سرخ‌کن**
– **۲ حبه سیر، ریز شده**
– **۱ پیمانه پیاز کوچک، خرد شده**
#### برای سس بادام زمینی:
– **۱/۴ پیمانه کره بادام زمینی**
– **۲ قاشق سویا سس**
– **۱ قاشق آب لیمو ترش**
– **۱ قاشق عسل**
– **۱/۴ قاشق پودر فلفل قرمز (اختیاری)**
– **۱/۴ پیمانه آب گرم (بر اساس نیاز تنظیم کنید)**
### دستورالعمل:
1. **پخت رشته‌های ورمیسلی:**
1. یک قابلمه آب را به جوش آورید.
2. رشته‌های ورمیسلی را اضافه کرده و طبق دستورالعمل بسته، معمولاً حدود ۳-۵ دقیقه پخت کنید.
3. رشته‌ها را زیر آب سرد شسته و تا پرتاب شدن فرایند پخت را متوقف کرده و جلوگیری از چسبیدن به هم را انجام دهید. کنار گذاشته شده.
2. **آماده کردن سس بادام زمینی:**
1. در یک کاسه کوچک، کره بادام زمینی، سویا سس، آب لیمو ترش، عسل و پودر فلفل قرمز (در صورت استفاده) را ترکیب کنید.
2. آرام آرام آب گرم را به تدریج اضافه کنید تا سس به ضخامت دلخواه شما برسد. کنار گذاشته شده (در انتظار).
3. **سرخ‌کردن سبزیجات:**
1. روغن سبزیجات را در یک ماهیتابه یا واک در روی حرارت متوسط-بالا گرم کنید.
2. سیر ریز شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید. حدود ۲-۳ دقیقه، تا معطر شدن و پیاز شفاف شدن راقب بگردانید.
3. هویج خلالی، کلم برشته، نخود هندی و فلفل دلمه‌ای را اضافه کنید. حدود ۵-۷ دقیقه، یا تا زمانی که سبزیجات نرم ولی هنوز تازه باقی مانده باشند، سرخ کنید.
4. **ترکیب و ارائه:**
1. رشته‌های ورمیسلی پخته را به ماهیتابه با سبزیجات اضافه کنید.
2. سویا سس را برای مخلوط بریزید و همه چیز را باهم مخلوط و گرم کنید.
3. از حرارت خارج کرده و به آرامی برگه‌های تازه نعنا را تا همرنگی داخل کرده و متحرک کنید.
4. مخلوط سبزیجات و رشته‌های ورمیسلی را روی یک بشقاب قرار داده و با سس بادام زمینی آماده شده پاشیده کنید.
از این سبزیجات جواویزی خوشمزه با رشته‌های ریز و نعنا لذت ببرید!
[تماشای ویدئو(پیوند)](https://www.youtube.com/embed/zsAut4x1qt4)
The source of the article is from the blog girabetim.com.br