Gyömbér- és málnatorta: Egy ízletes és savanykás desszert

2024-06-24
Quince & Raspberry Tart: A Delightful and Tangy Dessert

Körte és málna pite: Egy ízletes és fanyar desszert

Ez a körte és málna pite tökéletes keveréke a fanyar málnának és a körte egyedi ízének, amit vajas, roppanós tészta tesz teljessé. Egy olyan desszert, ami legalább annyira gyönyörű, mint amennyire finom, így tökéletes központja lehet bármilyen összejövetelnek.

Hozzávalók ###

A tésztához:
– 1 1/2 csésze finomliszt
– 1/2 csésze hideg, kockázott vaj
– 1/4 csésze kristálycukor
– 1/4 tk só
– 1 nagy tojássárgája
– 2-3 evőkanál jégvíz

A töltelékhez:
– 2 körte, hámozva, kimagozva és vékony szeletekre vágva
– 1 csésze friss málna
– 1/4 csésze kristálycukor
– 2 evőkanál méz
– 1 evőkanál citromlé
– 1 tk vanília kivonat
– 1 tk őrölt fahéj
– 1/4 tk őrölt szerecsendió
– 1 evőkanál finomliszt
– 1 evőkanál kukoricaliszt

Elkészítés ###

Készítsük el a tésztát:
1. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, cukrot és sót.
2. Adjuk hozzá a hideg vajkockákat, majd egy kenyérsütővel vagy ujjainkkal dolgozzuk össze a vajat a liszttel, amíg morzsás állagú lesz.
3. Adjuk hozzá a tojássárgáját és 2 evőkanál jégvizet. Keverjük, amíg a tészta összeáll. Ha túl száraznak tűnik, adjunk hozzá további jégvizet, 1 tk-át egyszerre.
4. Formázzuk a tésztát koronggá, csomagoljuk be fóliába, és legalább 30 percig tegyük hűtőbe.

Készítsük el a tölteléket:
1. Míg a tészta hűl, előmelegítjük a sütőt 175°C (350°F) fokra.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a körteszeleteket, málnát, cukrot, mézet, citromlevet, vaníliakivonatot, fahéjat, szerecsendiót, lisztet és kukoricalisztet. Keverjük óvatosan, amíg a gyümölcs jól bevonódik.
3. Hagyjuk állni a keveréket 10-15 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.

Szereljük össze és süssük meg:
1. Egy enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki a hűtött tésztát úgy, hogy beleférjen egy 9 hüvelykes piteformába, hagyva egy kis túlnyúlást.
2. Nyomkodjuk óvatosan a tésztát a piteformába, majd vágjuk le a felesleget az élekről.
3. Töltsük meg a pitetésztát a körte és málna keverékkel, egyenletesen eloszlatva.
4. Süssük meg a pitét előmelegített sütőben 45-50 percig, vagy amíg a tészta aranybarna és a töltelék bugyogni kezd.
5. Hagyjuk a pitét legalább 20 percig hűlni a formában, mielőtt kivesszük. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.

Jó étvágyat kívánunk a kiváló Körte és málna pitehez, amellyel biztosan lenyűgözheted családod és barátaidat!

Don't Miss

Velvety Vanilla Custard Delight with Caramelized Almonds

Bársonyos vaníliakrém édesmandulás karamellel

Elegáns Vaníliás Puding Karamellizált Mandulával Ez az étel egy bámulatos
Delicious Double-Fudge Chocolate Muffins: A Decadent Treat for Chocolate Lovers

Ízletes csokoládés muffin csokoládérajongóknak: Egy bűnös élvezet.

Fenséges Dupla Csokoládés Muffin: Egy Beltartalmon Dús Édesség a Csokoládé