John Washington
Đậu phụ nướng BBQ thơm phức hợp với Kimchi Slaw
Đậu phụ nướng BBQ thơm phức hợp với Kimchi Slaw là món chay đầy hương vị kết hợp giữa đậu phụ giàu protein với vị đậm đà và cay của kimchi. Món ăn này hoàn hảo cho những người thích hương vị mạnh mẽ và một chút gia vị trong bữa ăn của họ. Vị hơi khói của sốt BBQ kết hợp hoàn hảo với vị giòn của kimchi lên men, tạo ra một sự cân bằng hài hòa về hương vị và cấu trúc.
Nguyên liệu###
Cho Đậu Phụ Nướng BBQ:
– 1 khối đậu phụ cứng extra, ép và cắt lát
– 1 chén sốt BBQ thơm
– 1 thìa canh nước tương
– 1 thìa canh dầu oliu
– 1 thìa cà phê ớt chuông húng
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Kimchi Slaw:
– 2 chén cải thảo, cắt lát mỏng
– 1 cà rốt, cắt sợi
– 1/2 chén kimchi, băm nhuyễn
– 2 cọng hành lá, cắt nhỏ
– 1 thìa canh giấm gạo
– 1 thìa canh dầu mè
– 1 thìa canh nước tương
– 1 thìa canh mật ong hoặc mật lúa
Topping Tuỳ Chọn:
– Hạt mè
– Rau mùi tươi, thái nhỏ
Hướng dẫn###
1. Chuẩn bị Đậu Phụ:
1. Tiền nhiệt lò nướng ở 400°F (200°C).
2. Trong một tô, trộn sốt BBQ thơm, nước tương, dầu oliu, ớt chuông húng, muối và tiêu.
3. Bỏ đậu phụ đã cắt vào tô và nhẹ nhàng khuấy đều.
4. Đặt các khối đậu phụ lên một khay nướng phủ giấy nước (parchment paper).
5. Nướng trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi đậu phụ giòn asen trên mép, lật một lần giữa chừng.
2. Làm Kimchi Slaw:
1. Trong tô lớn, kết hợp cải thảo cắt, cà rốt sợi, kimchi băm và hành lá.
2. Trong một tô nhỏ, khuấy đều giấm gạo, dầu mè, nước tương, và mật ong hoặc mật lúa.
3. Đổ sốt lên hỗn hợp cải và nhẹ nhàng trộn đều.
3. Lắp Rắp Món Ăn:
1. Dọn đậu phụ nướng BBQ lên một lớp kimchi slaw.
2. Trang trí hạt mè và rau mùi tươi nếu muốn.
Hãy thưởng thức món Đậu Phụ Nướng BBQ thơm phức hợp với Kimchi Slaw là một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng chắc chắn sẽ để lại ấn tượng!
