Gegrilltes italienisch mariniertes Hähnchen mit mediterranem Twist
Dieses gegrillte italienisch marinierte Hähnchengericht ist ein geschmackvolles, aromatisches und saftiges Hauptgericht, das die reichen kulinarischen Traditionen Italiens mit der würzigen Frische der mediterranen Küche kombiniert. Mariniert in einer Mischung aus italienischen Kräutern und Gewürzen und dann perfekt gegrillt, ist dieses Hähnchen perfekt für eine gesunde und zufriedenstellende Mahlzeit. In Kombination mit geröstetem Gemüse und einem leichten Salat ist es ein lebhaftes und erfüllendes Gericht, das Familie und Freunde gleichermaßen beeindrucken wird.
### **Zutaten:**
– 4 entbeinte, hautlose Hähnchenbrüste
– 1/4 Tasse Olivenöl
– 1/4 Tasse Balsamico-Essig
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL getrocknetes Basilikum
– 1/2 TL rote Pfefferflocken
– 1 TL Salz
– 1/2 TL schwarzer Pfeffer
– Saft von 1 Zitrone
– 2 EL gehackte frische Petersilie (als Garnitur)
– Zitronenspalten (zum Servieren)
### **Anleitung:**
### 1. **Die Marinade vorbereiten:**
1. In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, getrockneten Basilikum, rote Pfefferflocken, Salz, schwarzen Pfeffer und Zitronensaft mischen.
2. Die Zutaten gut miteinander verrühren.
### 2. **Das Hähnchen marinieren:**
1. Die Hähnchenbrüste in einen großen wiederverschließbaren Plastikbeutel oder eine flache Schüssel legen.
2. Die Marinade über das Hähnchen gießen und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
3. Den Beutel verschließen oder die Schüssel abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise 2-4 Stunden für maximalen Geschmack.
### 3. **Das Hähnchen grillen:**
1. Den Grill auf mittelhohe Hitze vorheizen.
2. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
3. Das Hähnchen 6-7 Minuten auf jeder Seite grillen, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht und das Hähnchen durchgegart ist.
4. Verwenden Sie eine Zange, um die Hähnchenbrust während des Garvorgangs einmal umzudrehen, um ein gleichmäßiges Grillen sicherzustellen.
### 4. **Servieren:**
1. Das gegrillte Hähnchen auf eine Servierplatte legen.
2. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren.
3. Optional mit geröstetem Gemüse oder einem leichten mediterranen Salat servieren.
### **Tipps:**
– **Vorbereiten am Vorabend:** Das Hähnchen kann bereits am Vorabend mariniert werden, um am Zubereitungstag Zeit zu sparen.
– **Kochen ohne Grill:** Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie eine Grillpfanne oder sogar eine normale Pfanne auf dem Herd verwenden und die gleichen Kochanweisungen befolgen.
– **Kombination:** Für eine vollständige Mahlzeit mit Couscous oder Quinoa servieren und dazu einen frischen grünen Salat mit einer einfachen Zitronenvinaigrette reichen.
Genießen Sie dieses gegrillte italienisch marinierte Hähnchen mit seiner köstlichen Mischung aus würzigen, herzhaften und kräuterigen Aromen!
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