Karol Smith
Pollo con Miel y Salsa de Soja Pegajosa
Este plato combina los intensos sabores de la salsa de soja y la miel para crear un delicioso glaseado pegajoso para tiernos trozos de pollo. Perfecto para una cena de entre semana, esta receta promete una experiencia sabrosa con un toque inspirado en la cocina asiática.
Ingredientes:
– 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel
– 1/4 taza de salsa de soja
– 1/4 taza de miel
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– 3 dientes de ajo, picados
– 1 cucharada de jengibre fresco, picado
– 1 cucharadita de maicena
– 1 cucharada de agua
– 1 cucharada de aceite vegetal
– Semillas de sésamo (para decorar)
– Cebollinos picados (para decorar)
Instrucciones:
1. En un bol mediano, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre. Remueve bien para combinar.
2. Añade los muslos de pollo al bol y cúbrelos completamente con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos (o hasta 2 horas para un sabor más profundo).
3. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
4. Retira el pollo de la marinada, reservando la marinada para más tarde. Coloca el pollo en la sartén y cocínalo durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo.
5. En un bol pequeño, mezcla la maicena con agua para crear una mezcla.
6. Vierte la marinada reservada en la sartén con el pollo. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego a fuego lento. Añade la mezcla de maicena a la sartén y remueve hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
7. Continúa cocinando el pollo en la salsa espesada, bañando el glaseado sobre el pollo para asegurarte de que esté bien cubierto y pegajoso.
8. Una vez que la salsa haya espesado y el pollo esté completamente glaseado, retira la sartén del fuego.
9. Transfiere el pollo a una fuente de servir, espolvorea con semillas de sésamo y cebollinos picados para decorar.
Sirve el Pollo con Miel y Salsa de Soja Pegajosa con arroz cocido al vapor o vegetales para una comida completa. ¡Disfruta de tu plato sabroso y delicioso!
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