신선한 야채와 향긋한 허브로 이 탄자 Kavurma
Kavurma는 단숨에 맛있는 터키 전통 요리로, 간단함과 풍부한 맛으로 유명합니다. 이 요리는 육즙이 풍부한 고기를 신선한 야채와 향긋한 허브와 결합하여 연중 어떤 때에도 훌륭한 식사를 만들어냅니다. Kavurma는 푸짐하고 풍성한 요리를 좋아하는 사람들에게 완벽하며, 밥, 불구르, 또는 팔 플레이트와 함께 자주 즐겨 먹습니다.
재료:
- 500g 양 또는 소고기, 큐브로 자른 것
- 올리브 오일 2큰 술
- 대 양파, 다진 것
- 다진 마늘 2쪽
- 대 토마토 2개, 다진 것
- 빨간색 파프리카, 다진 것
- 초록색 파프리카, 다진 것
- 생죽 가루 1작은 술
- 생깻잎 가루 1작은 술
- 스목드 파프리카 1작은 술
- 소금과 후추 약간
- 장 페테 제육기, 다진 것
조리 절차:
- 올리브 오일을 달군다: 큰 프라이팬이나 냄비에서 올리브 오일을 중농화된 불에서 달군다.
- 고기를 조리한다: 큐브 모양으로 자른 고기를 프라이팬에 넣고 골고루 볼 때까지 섞어가면서 조리한다.
- 야채를 볶는다: 다진 양파와 마늘을 추가하고 5분 정도 볶아 금방이 으리지 않게 한다.
- 토마토와 파프리카를 넣는다: 다진 토마토, 빨간색 파프리카, 초록색 파프리카를 넣고 야채가 부드러워질 때까지 5분 정도 익힌다.
- 양념한다: 생죽 가루, 생깻잎 가루, 스목드 파프리카, 소금, 후추를 넣고 훌륭하게 섞어 양념이 고르게 배급되도록 한다.
- 간장한다: 불을 줄이고 불뚝배기를 띄어 뚜껑을 덮고 고기가 부드러워지고 맛이 어우러진 것을 확인할 때까지 25-30분 정도 짠 낸다.
- 마무리하고 제공한다: 고기가 부드러우며 음식이 향긋할 때 싱싱하게 다진 파슬리를 넣고 뜨거운 상태로 제공한다. Kavurma는 밥, 불구르 또는 팔 플레이트와 함께 훌륭하게 어울립니다.
신선한 야채와 향긋한 허브로 만든 맛나고 향긋한 Kavurma를 즐기세요!
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