สุขภาพดี: สะพานยอดเขาลีลาลุยที่ใช้ไส้อบอ้อมกับน้ำสดเลมอนและโยเกิร์ตผสมดอกผักชี

สุขภาพอุดม: แก้วที่ปั้นสมุนไพรกับซอสโยเกิร์ตมะนาว-ดิลล์

อาหารอันล้ำค่านี้รวมไปถึงแก้วเนื้อแพะที่อ่อนนุ่มทาดด้วยสมุนไพรที่หอมหวานและซอสโยเกิร์ตมะนาว-ดิลล์ที่สดชื่น สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารค่ำที่หรูหราหรืองานพิธีพิเศษ ผสมของสมุนไพรหอมหอมและวานิลล์ที่เปรี้ยวช็อค จะเพิ่มรสชาติของเนื้อแพะอย่างอร่อย ทำให้เป็นประสบการณ์ทางด้านอาหารที่ยิ่งใหญ่ไม่ใส่ใจด้วย

ส่วนผสม:

สำหรับแก้วที่ปั้นสมุนไพร:
– 8 แก้วเนื้อแพะ
– 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
– 4 กลีบกระเทียมซอย
– 1/4 ถ้วยโรสแมรี่สดหั่นแล้ว
– 1/4 ถ้วยตระไคร้สดหั่นละเอียด
– 1/4 ถ้วยผักชีสดหั่นละเอียด
– เกลือและพริกไทยตามชอบ

สำหรับซอสโยเกิร์ตมะนาว-ดิลล์:
– 1 ถ้วยโยเกิร์ตกรีก
– 1 ลูกมะนาว, เปลือกหั่นเป็นฝอยและสกัด
– 2 ช้อนโต๊ะวานิลล์สดซอย
– 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
– เกลือและพริกไทยตามชอบ

ขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบ ให้ร้อนที่อุณหภูมิ 375°F (190°C).

2. ในชามเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก, กระเทียมสับ, โรสแมรี่สับ, ตระไคร้ และผักชีสับละเอียดกัน ปรุงรส แก้วเนื้อแพะด้วยเกลือและพริกไทย.

3. นวดสมุนไพรลงบนแก้วเนื้อแพะ ให้แก้วทั้งหมดมีสคูลอื่น ๆ
. ให้เวลาพักประมาณ 15 นาทีเพื่อเจาะสีรส.

4. ร้อนกระทะขนาดใหญ่ที่ทนความร้อนในขั้นตอนปานกลางสูง เผาแก้วเนื้อแพะประมาณ 2-3 นาทีด้านใด ๆ จนรอบนอง.

5. ย้ายกระทะลงเตาอบที่เตรียมไว้ อบแก้วเนื้อแพะประมาณ 10-12 นาทีสำหรับการอบให้เหลวอย่างกลาง, หรือจนสุดอยู่ที่ระดับพอใจ เอาออกจากเตาอบ และให้แก้วเนื้อแพะพักหน่อยก่อนเสิร์ฟ.

6. ในขณะที่แก้วเนื้อแพะกำลังอบ, เตรียมซอสโยเกิร์ตมะนาว-ดิลล์. ในชามขนาดกลางผสมโยเกิร์ตกรีก, เปลือกมะนาว, น้ำมันมะกอก, วานิลล์ซอย และเกลื่อ ณ ์และพริกไทยตามชอบ. คนจนเข้ากัน

7. เสิร์ฟแก้วที่ปั้นสมุนไพรร้อน, พร้อมด้วยซอสโยเกิร์ตมะนาว-ดิลล์อย่างมั่นใจ โรยด้วยสมุนไพรสดเพิ่มตามที่ต้องการในกรณีนั้น.

เพลิดเพลินกับสุขภาพอุดม: แก้วที่ปั้นสมุนไพรกับซอสโยเกิร์ตมะนาว-ดิลล์!