John Washington
Flan Dưa Hấu Ngày: Một Món Tráng Miệng Mùa Thu Thơm Ngon
Flan Dưa Hấu Ngày là một món tráng miệng tuyệt vời kết hợp vị ngọt ngào đất đai của dưa hấu với hương vị đậm đà, ngọt ngào như caramel của hạt cây châu. Món flan mịn màng và kem này được thêm gia vị vừa phải và có lớp caramel ngọt ngon tuyệt vời, tạo nên một món quà lý tưởng cho bất kỳ buổi tụ tập nào trong mùa thu.
Nguyên Liệu###
Cho Caramel:
1 chén đường trắng
1/4 chén nước
Cho Flan:
1 lon (15 ounce) bí ngòi nghiền nhuyễn
1 lon (12 ounce) sữa hấp chín
1 lon (14 ounce) sữa đặc ngọt
3 quả trứng lớn
1/2 chén nho khô băm nhỏ
1 thìa cà phê bột quế
1/2 thìa cà phê bột gừng
1/4 thìa cà phê bột hạt nhục moscat
1/4 thìa cà phê bột đinh hương
1 thìa cà phê chiết xuất vani
Hướng Dẫn###
Bước 1: Chuẩn Bị Caramel
1. Trên một chảo vừa, hòa đường và nước.
2. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó để nấu mà không khuấy cho đến khi có màu hổ phách đậm.
3. Nhanh chóng đổ caramel vào khuôn nướng tròn 9 inch, quệt nhẹ cho caramel phủ đều đáy. Để riêng cho caramel nguội và cứng lại.
Bước 2: Chuẩn Bị Hỗn Hợp Flan
1. Tiền nhiệt lò 350°F (175°C).
2. Trong máy xay sinh tố, kết hợp bí ngòi nghiền nhuyễn, sữa hấp chín, sữa đặc ngọt, trứng, nho khô băm nhỏ, quế, gừng, hạt nhục moscat, đinh hương, và chiết xuất vani. Xay cho mịn.
3. Đổ hỗn hợp flan lên lớp caramel đã cứng trong khuôn nướng.
Bước 3: Nướng Flan
1. Đặt khuôn nướng vào một khuôn lớn hơn. Đổ nước nóng vào khuôn lớn để lên tới phần giữa của khuôn nướng, tạo thành một chảo nước.
2. Chuyển cẩn thận khuôn nướng vào lò đã tiền nhiệt. Nướng khoảng 60 phút, hoặc cho đến khi flan đặt và vẫn hơi lắc ở giữa.
3. Lấy flan ra khỏi chảo nước và để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó để vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Bước 4: Dọn Flan
1. Để dọn, chạy dao xung quanh lớp flan để lỏng nó ra. Đặt một đĩa dùng ở trên khuôn nướng và lật nhanh chóng và cẩn thận.
2. Flan sẽ tự đổ ra, caramel sẽ tạo thành một lớp nước sốt ngon bên trên.
3. Thái lát và dọn nguội, trang trí thêm nho khô băm nếu muốn.
Thưởng thức Flan Dưa Hấu Ngày mịn màng, ngọt ngào trong các buổi tụ tập mùa thu của bạn!
